(一)灵寿美食——红烧肉

1.材料 - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 红烧肉的做法 将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水过的五花肉块煸炒至表面微黄。 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。 最后收汁，让肉块表面呈现出棕红色，汁液浓稠即可。 适合人群：一般人群均可食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：由于红烧肉的油腻口感，对于过于肥胖、血脂较高的人群来说，应该减少食用。

(二)灵寿美食——豆腐脑

1.材料 - 嫩豆腐 1 块 - 鸡蛋 2 个 - 酱油 适量 - 葱花 适量 - 辣椒油 适量 - 食用油 适量
2. 豆腐脑的做法 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去掉苦味。 将鸡蛋打散，加入适量的酱油和葱花，搅拌均匀。 将豆腐块放入碗中，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。 加入适量的清水，搅拌均匀后凝固即可。 可以根据个人口味加入适量的辣椒油和醋，提升口感。 适合人群：一般人群均可食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：对于豆腐过敏的人应该避免食用。

(三)灵寿美食——柿子饼

1.材料 - 柿子 2 个 - 面粉 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 柿子饼的做法 将柿子去皮，用干净的布擦干。 将面粉和清水混合，加入适量的食用油，搅拌成面糊。 将柿子放入面糊中，搅拌均匀。 平底锅加热，倒入面糊，用铲子不断地搅拌，煎至两面微黄即可。 将柿子饼取出，切成小块即可。 适合人群：一般人群均可食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：对于柿子过敏的人应该避免食用。