拌圆柱挂面怎么弄好吃 拉条子的做法怎么做的
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享拌圆柱挂面怎么弄好吃，以及拉条子的做法怎么做的的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
炒酥面的做法
面粉200克醇母3克植物油适量
盐适量
方法/步骤分步阅读
1
/13
面粉、酵母分别倒入盆里，搅拌均匀后，将温水边倒入边搅动，搅成棉絮状，直到盆中无干粉。
2
/13
用手将面粉揉至光滑不粘手，和好的面不要太硬，比包饺子的面稍软一些，也可根据自家面粉的吸水量决定水的量。
3
/13
盖上屉布或是保鲜膜饧发，大约两个小时左右。
4
/13
取5小勺面粉，放入小碗中，倒入适量的椒盐。
5
/13
炒菜锅倒入适量的植物油，烧热后倒入小碗中，边倒边搅动，制作好的油酥成糊状，待用。
6
/13
发好的面团，用食指按一下，不回缩，不塌陷，面就发好了。
7
/13
将基础发酵好的面团揉至光滑后，再松弛十分钟左右。把面团擀成椭圆形薄面片。
8
/13
在面团表面均匀的铺上油酥，撒一点点干面粉。由一侧的短边卷起，成圆柱体。
9
/13
切成大小差不多的剂子，两端要捏紧。
10
/13
两端捏紧后，竖起来，按扁。
11
/13
把所有的面团两端都捏好按扁后，取一个小剂子，擀成圆饼状。
12
/13
平底锅烧热，放入一点点油，把小饼放入，中小火，烙至两面金黄就可以出锅了。
拉条子的做法怎么做的
步骤/方式1
准备所有配料
步骤/方式2
面团提前整形，入冰箱冷藏一夜后取出，常温放置半小时以上。
步骤/方式3
面饼擀成扁圆，油刷两面刷油。
步骤/方式4
静置十分钟
步骤/方式5
切开1cm小段，间距大一些。
步骤/方式6
适当抻长，摆放在带有麻面的案板上。
步骤/方式7
用手轻轻反复搓成圆柱型
步骤/方式8
双手拇指和食指握住面条两端缓慢抻长，然后折叠起来。
步骤/方式9
煮锅中注入水，水开后，将抻好的大拉条放入开水中，煮一分钟。
步骤/方式10
捞出，放入凉水中过凉待用
步骤/方式11
炒锅中加入油，煎鸡蛋，鸡蛋熟后盛出。
步骤/方式12
底油预热，加入少许番茄酱。
步骤/方式13
加入西红柿块翻炒，再加入适量糖。
步骤/方式14
加入鸡蛋、生抽、蚝油、五香粉
步骤/方式15
加入半碗清水炖煮三分钟。
步骤/方式16
盛出，分离鸡蛋与红汤
步骤/方式17
锅中入底油，加入葱、姜、蒜爆香。
步骤/方式18
取出葱、姜、蒜弃掉不要
步骤/方式19
先加入胡萝卜片煸炒
步骤/方式20
加入圆葱翻炒
步骤/方式21
加入青椒、红椒。
步骤/方式22
加入西红柿红汤
步骤/方式23
翻炒一会儿，使食材充分融合。
步骤/方式24
加入拉条，继续翻炒
步骤/方式25
加入芹菜丁
步骤/方式26
最后加入鸡蛋炒匀
步骤/方式27
出锅装盘
圪坨简单易学的做法，圪坨怎么做好吃
1)和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟；
2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；
3)圆柱均匀切成小面丁。
4)案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。
5)把“猫耳朵”煮熟。
6)各种蔬菜，切成开心果大小的样子，炒熟；
7)西红柿切小块，在锅中炒成酱，加足够的水，水开后放入青菜和调味料。
8)将煮好的麻食以及黄豆，炒好的配菜倒入汤中，大勺一搅，盛入碗中，滴几滴辣椒油。
麻食不仅可以煮着吃
（俗称烩麻食），也可以用清汤煮熟后，捞起现炒
（俗称炒麻食）。
手工包面条的技巧
第一步，就是包面的面皮制作，这一步大家可以选择自己用面粉和好面，然后再用擀面杖进行面皮的擀制工作，不过有些人肯定会觉得麻烦，这样的话大家就可以选择去市场上买一份面皮子回家，这样子的花销也不贵
（才几块钱一斤）最主要的就是节省时间还方便。
第二步，制作包面的馅料，一般用瘦猪肉和大葱作为馅料的比较多，这个过程只需用菜刀将瘦肉和大葱剁碎即可，然后放适当的姜末用来提味。
（还有一些人会用鸡肉，例如鸡腿肉、鸡胸脯肉和大葱来进行包面的馅料制作）
第三步，馅料的调制调料只需放一些食用油、食盐、鸡精即可。
第四步，就是教大家如何去包包面，取馅放在方形面皮的一个脚，然后面皮把馅料滚起来在留出一个脚，把圆柱体的馅料进行对折，这样子就完成了一个包面的制作。
（友情提醒，面皮比较干所以请大家准备一碗清水，对面皮进行湿润工作，这样子包面在下锅之后不会变成片汤哦！）
第五步，就是煮包面啦，这个过程中大家可以在锅里放上一点鸡精、姜片，这是为了让面汤更加好喝，当然也可以放一点食盐进去。
第六步，准备一个碗调制汤汁，碗里放上一点食用油、鸡精、葱花、辣椒油、陈醋即可，然后将煮好的包面放进调好料的碗里，再添上点煮包面的汤即可。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg)
