干海带汤怎么弄好吃，干海带豆腐汤的做法
本篇文章给大家谈谈干海带汤怎么弄好吃，以及干海带豆腐汤的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
干海带豆腐汤的做法
步骤一：取适量干海带，用剪子将干海带扣剪短成寸段，然后放入适量水进行泡发
步骤二：干海带泡软后用热水焯一下
步骤三：准备豆腐一块，然后将豆腐切成小块状
步骤四：锅中放入适量水，水沸腾后将豆腐块放入锅中进行焯水处理
步骤五：食材中的猪肉切片，香菜洗净，豆腐和海带都焯过水了，豆腐一块吃不了就用半块
步骤六：将香菜切小段，蒜拍扁后切几下，姜切丝
步骤七：炒锅中放入适量油，油热后将肉放入锅中，将蒜和姜放入锅中煸炒出香味；
步骤八：将肉煸炒至变色出肉香味，将豆腐块放入锅中，用量可以自己调整，用铲子将食材翻炒几下，动作要轻，不要将豆腐铲碎了；
步骤九：将海带放入锅中，用量自己调整，多少随意；用铲子将所有食材翻炒几下，让食材受热均匀；
步骤十：然后放入适量水，将汤烧至沸腾状态后转为小火再煮一会，然后放入少许盐；
步骤十一：再放入香菜，用汤勺推动食材，将食材混合均匀；
温馨小贴士：
1、海带和豆腐都要进行焯水处理；2、做这道汤无需放入鸡粉，海带的鲜味很浓的；3、最好用干海带，煮时容易软烂，鲜海带也可以但要多煮一段时间，否则口感发硬，不如干海带好吃。
清炖鱼干的做法
主料
小鱼干10条、姜一块
辅料
油2勺、酱油2勺
1.生姜洗净去皮，小鱼干洗净沥干水。
2.用碟盛起小鱼干。姜块拍碎或切丝都行，铺在上面。
3.加上食用油。
4.电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好鱼干即熟。
5.取出、加上酱油。
6.姜碎夹起丢弃、拌匀酱油即可吃饭
干鱿鱼海带汤的做法
和红萝卜，芹菜
1、用料
鱿鱼1—2条、红萝卜半根、菜花一把、芹菜4根、葱4根、姜1块、地瓜粉
（红薯粉）适量、油1汤匙、盐适量、鸡精适量、耗油半勺。
2、做法
（1）鱿鱼洗干净，把外皮去掉。
（2）把鱿鱼脚切三段，叶边画十花刀切三段。
（3）鱿鱼身趟开从左边画到头，在从右画到头就可以划出十字画，不要把切断。
（4）把切好的鱿鱼在用清水洗干净备用。
（5）菜花切小块，洗干净备用。
（6）红萝卜切片，芹菜切段，小葱切末，姜切片。
（7）姜两片，葱白适量，加耗油半汤勺，盐适量，味精拌匀。
（8）加红薯粉拌匀。
（9）锅加热，加一点油，下葱白爆香下红萝卜和菜花炒韵下一点盐炒韵。
（10）下2勺水，煮开。水按人口放。
（11）水煮开后把拌匀的鱿鱼一点点放下去煮开。等上5—8秒在搅动这样就不会沾锅。
（12）煮开后馋一下咸度不够加盐。下芹菜和小葱加一点味精，煮开即可。
干海带怎么煮好吃又软烂
先蒸后煮：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时，这样海带更容易煮的软烂。
放食用碱或小苏打：褐藻胶易溶于碱，在蒸前放食用碱或小苏打，海带胶易被碱性物质溶解。
放醋或用淘米水泡：蒸完海带后，在水中放醋或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软。
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