抚顺大街美食详细菜谱

一、食材及准备

1.牛肉：选用优质的牛肉，切成块状，用盐、料酒、姜腌制15分钟。
2. 豆腐：切成块状，用盐腌制15分钟。
3. 青椒：切成块状，用油炸至金黄色。
4. 红椒：切成块状，用油炸至金黄色。
5. 葱：切成葱花备用。

二、制作流程

1.将腌制好的牛肉和豆腐放入热锅中，用中火煸炒至牛肉变色。
2. 加入葱花、青椒、红椒继续煸炒。
3. 加入适量的盐、糖、酱油调味，继续煸炒至汁浓味香。
4. 装盘，撒上葱花即可。

三、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，特别是喜欢美食的人。但是，由于牛肉属于热性食材，容易上火，因此，患有高血压、心脏病、肝炎等疾病的人应慎重食用。

四、禁忌

1.孕妇、儿童和脾胃虚弱的人应慎重食用。
2. 患有胃病、肠道疾病、腹泻等疾病的人不应食用过多。
3. 牛肉属于热性食材，易上火，因此，患有高血压、心脏病、肝炎等疾病的人应慎重食用。 五、总结 抚顺大街的美食种类繁多，这道菜品以牛肉、豆腐、青椒、红椒为主要原料，经过煸炒后呈现出浓郁的香味，是一道非常适合大众食用的美食。但应注意牛肉属于热性食材，易上火，患有高血压、心脏病、肝炎等疾病的人应慎重食用。