抚顺二道美食详细菜谱及制作流程

1.抚顺烧烤 抚顺烧烤是辽宁省抚顺市著名的特色美食，以其独特的口味和烤制技巧而闻名于世。以下是一份抚顺烧烤的详细菜谱： 材料： - 羊肉串

(约50串) - 牛肉串

(约50串) - 鸡翅串

(约50串) - 蔬菜串

(约50串) - 大油

(适量) - 炭火

(适量) - 调料

(适量) 步骤：

1.准备炭火。将炭火点燃，放在炭火上，等待火势变小，再熄灭。
2. 准备调料。将调料放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、醋、蒜末、辣椒油等调料，搅拌均匀。
3. 烤制食物。将羊肉串、牛肉串、鸡翅串、蔬菜串等食材放在烤架上，将调料均匀地撒在食材上，然后将烤架放入炭火中。
4. 等待食物烤制。根据食材的大小和烤制时间，等待食物烤制至金黄色，口感熟透即可。 适合人群： - 适合所有年龄段的人，尤其适合喜欢吃烧烤的人。 禁忌： - 烤制过程中不要翻动食物，以免食物烤糊。 - 烤制过程中不要使用金属餐具，以免食物烤焦发出异味。
2. 抚顺冷面 抚顺冷面是辽宁省抚顺市著名的特色美食，以其凉爽的口感和独特的制作工艺而著称。以下是一份抚顺冷面的详细菜谱： 材料： - 冷面

(约200克) - 黄瓜

(约1根) - 豆芽

(约100克) - 鸡蛋

(2个) - 大葱

(适量) - 辣椒油

(适量) - 酱油

(适量) - 醋

(适量) - 白糖

(适量) 步骤：

1.准备食材。将豆芽焯水，放入碗中。将黄瓜切成细丝，放入碗中。将鸡蛋打散，倒入碗中。将大葱切成葱花，放入碗中。
2. 调制调料。将酱油、醋、白糖、辣椒油混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。
3. 准备冷面。将冷面放入碗中，倒入调料，搅拌均匀。
4. 食用冷面。将冷面倒入口中，感受着凉爽的口感，配以适量的调料，搅拌均匀。