大家好，酱汁烤鸭腿怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括烧鸭大腿的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酱汁烤鸭腿怎么弄好吃和烧鸭大腿的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 烧鸭大腿的家常做法
2. 酱鸭肉最好吃的做法
3. 大厨红烧鸭边腿的正宗做法
4. 烤鸭面的正宗做法

烧鸭大腿的家常做法

主料：鸭腿肉400g

辅料料：酒2勺，盐2勺，盐焗粉适量，姜2片

步骤

1.鸭腿肉，洗净后先用冷水泡20分钟左右去除内的血水。

2.鸭腿肉放在碗中，将姜切大片，倒入适量的料酒。

3.再倒入适量的盐焗粉。腌制30分钟左右。

4.将腌制好的鸭腿肉，平铺在平底锅内。不放油，中火加热。

5.待煎至金黄色即可。

酱鸭肉最好吃的做法

用料：鸭半只、姜5片、盐5克、干辣椒3个、老抽2勺、大蒜2瓣、蒜叶适量、料酒3勺。

鲜鸭肉清洗干净

(冷冻鸭肉可以焯水),准备干辣椒，两头完整大蒜不去皮，葱段，姜片。热油放进姜片鸭肉炒出水分，煸炒出油脂去腥7骚味道，肉质微微焦黄锅边淋入料酒去腥提香。加入冷水，食盐末过鸭肉煮开。

烧开的鸭汤加入没去皮大蒜瓣，转入高压锅压制15分钟左右。压制软烂的鸭肉加入干辣椒铁锅内大火收汁。汤汁浓稠后加葱段红辣椒装饰。

大厨红烧鸭边腿的正宗做法

步骤1

鸭边腿洗净沥干，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用。

步骤2

炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香。

步骤3

放入鸭块，翻炒，煸炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清水，要一次加够，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时左右。

(让锅内一直处于翻滚状态)。

步骤4

炖至汤汁剩下三分之一时，加入适量盐，然后大火收汁即可。

烤鸭面的正宗做法

1、食材：烤鸭200克，干面条100克，油100克，盐3克，红油5克，蒜米5克。

2、面条在开水锅中煮开焯水，焯完水用清水冲洗干净，倒掉焯水的汤。

3、洗净铁锅加水烧开，倒入面条加油和盐拌匀，再煮几分钟。

4、面条煮至熟透时，倒入烤鸭、淋入红油拌匀继续煮沸一定时间，加入自己喜欢的配菜即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。