炸鱿鱼干怎么弄好吃？香炸鱿鱼做法
大家好，关于炸鱿鱼干怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于香炸鱿鱼做法的知识，希望对各位有所帮助！
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香炸鱿鱼做法
食材准备：
鱿鱼须500克，盐适量，玉米淀粉适量，十三香适量，葱，姜，料酒，八角，吉士粉，椒盐。
做法：
1、将鱿鱼须与鱿鱼身体分开，只取鱿鱼须的部分。
（也可以在超市直接选择鱿鱼须。）其余的留着，用其它的烹饪方法再换种口味。将留出的鱿鱼须洗净，去掉表面黑色的薄膜。这是鱿鱼身上腥味来源之一。
2、将清理好的鱿鱼须中加入葱，姜，八角，十三香，料酒，盐，鸡精，味素，抓拌均匀。使其腌制入味，并去除其中腥味。3、准备适量的玉米淀粉和少量的吉士粉，撒在一个大的平盘中，然后将腌制好的鱿鱼须粘上干淀粉备用。
4、锅中倒入多些的食用油，大火将油温升至6成热时，下入鱿鱼须，转成中火炸至金黄酥脆取出控油。
5、将控干油脂的鱿鱼须切成小段，撒上适量的椒盐，和少量的香菜。这样香炸鱿鱼须就做好了，味道鲜香，外表酥脆，内里Q弹，嚼劲十足。
油炸干鱿鱼用不用先泡
用先泡。
具体方法是：
1、取来一个大盆，倒入适量温开水，水温40度为佳。把干鱿鱼放入浸泡。半天时间即可。
2、浸泡后把干鱿鱼捞出，把浸泡过的水倒掉，重新取来清水，刚好淹没过干鱿鱼水量为佳。同时加入食用碱水，食用碱水与清水的比例为20：1。
3、3小时后会发现干鱿鱼膨胀软化。
4、捞出干鱿鱼，反复用流动清水清洗10分钟。
5、最后再用清水浸泡发胀的干鱿鱼。
干炸鱿鱼做法不挂糊
鱿鱼干用开水泡一下，把表面的一层皮去掉，这样做出来的炸鱿鱼就不腥，而且颜色也好看！
清洗干净的鱿鱼干一定要沥干水分，然后起锅热油，油热再放入鱿鱼干，一个一个放下去，这样子炸才能炸得均匀。
颜色炸的变成金黄色，就可以关火装盘啦！饭上一片薄荷叶装饰一下
取一个小油碟，倒入适量的酱油，适量的芥末
炸鱿鱼须最好吃的做法
食材：
鱿鱼须2条、洋葱1个、料酒1勺、姜丝适量、葱丝适量、低盐酱油2勺、蚝油1勺、烧烤料适量、甜辣酱适量、糖1勺、植物油1勺、白芝麻少许。
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做法：
1.鱿鱼须洗净沥水，加入料酒、姜丝、葱丝抓匀，腌渍半小时。
2.把准备好的配料倒入大碗内拌匀。
3.倒入腌渍好的鱿鱼须，抓匀。
4.把洋葱切小块铺到炸锅内，再放入鱿鱼须。
5.表面可以再撒点白芝麻，设置180度15分钟左右。
6.打开简单搅拌一下，再次放回去180度5分钟即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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