大家好，关于熟淹咸鸡蛋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于熟鸡蛋怎么腌不坏的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 如何腌熟鸡蛋
2. 怎么腌制臭鸡蛋
3. 熟鸡蛋怎么腌不坏
4. 腌咸鸡蛋的做法有哪些

如何腌熟鸡蛋

腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好。用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下，再在白酒里滚几下，再裹一层盐。放到坛子里。用保鲜膜封口，最后盖上盖子，腌2个星期就可以吃了把鸡蛋壳用勺子打破．水放盐放一点花椒烧开，盐水凉透，倒点酒

（腌的快一点），放进坛罐内密封好，预防苍蝇，一般20到30天就可以使用了．1.鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。2.把水，醋，白糖，盐，白胡椒粉，丁香，湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开。3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内，然后再倒进晾凉的汤，密封存放3-4天后即可开始食用

怎么腌制臭鸡蛋

您好，我是馋食记。很高兴为您解答这个问题。臭鸡蛋是一些地方的传统特色小吃，闻着臭吃着香，蛋黄细腻鲜香，有特殊的风味。

下面说一下做法。

1，生石灰化水，当温度在50-60度左右时候，把鸡蛋放进去浸泡10分钟捞出。

2，按照腌咸鸭蛋二分之一的比例调制盐水。如果你没有称量工具。就先用一半水，加入粗盐搅拌，直到盐再也不融化为止。

3，这时候再加另一半水，加八角桂皮花椒小茴香，搅拌即可。这时候，如果有臭卤，稍微加几调羹。

4，把鸡蛋放进去，在太阳底下爆嗮，每日晒8小时晒够3天。收回装坛密封，1个月后即可食用。

最后，还是那句话，也许臭鸡蛋和你胃口，也许是当地特色小吃。但为了您的健康，不要多吃，不要多吃，不要多吃。

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我是馋食记，希望我的回答能给您和广大答友带来帮助，在这里很感谢您的阅读。也请加我关注，跟我一起品尝美食的点点滴滴，现在私信我，就送68G美食大全哦！

熟鸡蛋怎么腌不坏

步骤/方式1

熟鸡蛋冷水中泡凉

步骤/方式2

拨去外皮

步骤/方式3

放入砂锅中

步骤/方式4

倒入啤酒，大火煮开

步骤/方式5

放入八角，花椒，干辣椒，香叶，冰糖，老抽，生抽，盐，拌匀

步骤/方式6

用中火煮10分钟，收汁即可

腌咸鸡蛋的做法有哪些

腌制鸡蛋时，把其中一个鸡蛋，敲打敲打一个缝隙来，等着鸡蛋腌制好后，所有的咸鸡蛋黄变成<近灰>色，你的腌蛋就会臭啦，味道美美哒！[微笑]

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