(一)遂昌美食之——糯米蒸肉 【食材】 - 猪五花肉 500 克 - 糯米 100 克 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 【制作流程】

1.将猪五花肉洗净，切成小块，加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 糯米洗净，加入清水，浸泡 30 分钟。
3. 蒸锅中加入适量清水，将腌制好的猪肉块放入蒸锅中，蒸 30 分钟。
4. 将浸泡好的糯米取出，加入食用油，搅拌均匀。
5. 将蒸好的猪肉块取出，放入糯米中，即可食用。 【适合人群】 适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。 【禁忌】 - 猪肉不宜与葱、蒜、姜等辛物共食，否则会影响身体健康。 - 糯米是一种难以消化的食物，消化不良、胃寒、腹泻者不宜多吃。 【总结】 糯米蒸肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。将腌制好的猪肉块和糯米一起蒸制，不仅让糯米的香味充分融入肉中，还让猪肉更加入味。这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。但需要注意的是，糯米是一种难以消化的食物，消化不良、胃寒、腹泻者不宜多吃。

(二)遂昌美食之——螺蛳粉 【食材】 - 螺蛳粉 200 克 - 瘦肉 100 克 - 青菜 适量 - 豆腐皮 适量 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 【制作流程】

1.将瘦肉切成小块，加入葱花、姜末、酱油、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 青菜洗净切段，豆腐皮切丝备用。
3. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、葱花、辣椒油、酱油继续煸炒。
5. 加入青菜、豆腐皮翻炒。 6. 加入清水，煮至青菜变软，再加入螺蛳粉煮熟。 7. 加入盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可。 【适合人群】 适合所有人食用，尤其适合青少年、儿童、素食者。 【禁忌】 - 螺蛳粉是凉性的，胃寒、腹泻者不宜多吃。 - 螺蛳粉中含有较多的盐分，高血压、心脏病患者应适量食用。 【总结】 螺蛳粉是一道口感鲜美、营养丰富的特色小吃。将瘦肉、青菜、豆腐皮、螺蛳粉等食材搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养丰富。但需要注意的是，螺蛳粉是凉性的，胃寒、腹泻者不宜多吃，高血压、心脏病患者应适量食用。