1.【长安区美食推荐】- 详细菜谱
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4. 【长安区美食推荐】- 禁忌 下面是一篇关于西安长安区美食的详细菜谱和制作流程的文章，希望能提供帮助。 长安区美食推荐 【长安区美食推荐】- 详细菜谱 【h2】 【h2】 【h2】 【h2】 【h2】 【h2】 【h2】 【h2】 【h2】 【h2】 【h2】 【h2】 以下是详细菜谱：

一、菜品：青椒炒肉丝 【h2】 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒1个 - 红椒1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 生粉适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、生抽、料酒、生粉拌匀腌制10分钟；
2. 青椒、红椒去籽切丝备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
5. 留底油，加入葱姜蒜末爆香； 6. 加入青红椒丝煸炒； 7. 加入瘦猪肉丝炒匀； 8. 加入适量的盐和生抽，炒匀即可。

二、菜品：麻婆豆腐 【h2】 材料： - 豆腐1块 - 牛肉末100克 - 豆瓣酱适量 - 辣椒粉适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 生粉适量 制作步骤：

1.将豆腐切成小块备用；
2. 牛肉末用盐、生抽、生粉拌匀腌制10分钟；
3. 豆瓣酱、葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将牛肉末煸炒至变色捞出备用；
5. 留底油，加入葱姜蒜末爆香； 6. 加入豆瓣酱，炒匀； 7. 加入豆腐块，炒匀； 8. 加入适量的盐和生抽，炒匀； 9. 加入煮熟的牛肉末，炒匀即可。

三、菜品：青椒炒蛋 【h2】 材料： - 鸡蛋2个 - 青椒1个 - 红椒1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 生粉适量 制作步骤：

1.将鸡蛋打散备用；
2. 青椒、红椒去籽切丝备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，炒至鸡蛋熟透捞出备用；
5. 留底油，加入葱姜蒜末爆香； 6. 加入青红椒丝煸炒； 7. 加入青椒炒蛋炒匀； 8. 加入适量的盐和生抽，炒匀即可。

四、菜品：羊肉泡馍 【h2】 材料： - 羊肉100克 - 馍馍2个 - 羊肉泡汤料包1个 - 生姜适量 - 蒜瓣适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 白胡椒粉适量 制作步骤：

1.将羊肉切成小块备用；
2. 生姜切片、蒜瓣切末备用；
3. 将羊肉泡汤料包放入碗中备用；
4. 热锅凉油，加入生姜片和蒜瓣爆香；
5. 加入羊肉块煸炒至变色； 6. 加入适量的盐和生抽，炒匀； 7. 加入白胡椒粉，炒匀； 8. 倒入泡汤料包，炒匀； 9. 加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟； 10. 加入馍馍，煮5分钟至馍馍变软； 1

1.加入适量的食用油，翻炒均匀； 1
2. 将炒好的馍馍和羊肉倒入碗中，加入适量的汤汁即可享用。