烤排骨蘸料怎么弄好吃(烤骨头酱油汁教程)
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其实烤排骨蘸料怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烤骨头酱油汁教程，因此呢，今天小编就来为大家分享烤排骨蘸料怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
排骨蘸料汁的做法
1.
准备干辣椒15克，葱花15克，蒜片15克，花椒五克。
2.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
3.
接着加入花椒五克，干辣椒15克，葱花15克，蒜片15克，煸炒出香味。
4.
然后倒入到碗中，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，混合搅拌均匀即可，排骨蘸料汁就做好了。
烤排骨要什么腌料
材料
排骨，芝麻，叉烧酱，料酒，酱油，蒜末
做法
1.排骨洗净，沥干水分，与所有酱料拌匀腌制12小时以上味。
2.将腌好的排骨放至烤架，移入烤箱，180度烤15分钟后取出。
3.排骨翻面，涂上剩余酱汁，移入烤箱，调至200度，5分钟取出，撒上芝麻即可。
红烧排骨酱料包的家常做法
准备好的排骨盐水浸泡10分钟。
（能轻松洗去里面的脏东西，还能使肉质吃起来更加软糯）
步骤2
2.锅中倒入少许的油，慢慢翻炒至两面金黄。
（这样做能使排骨吃起来更香）
步骤3
3.加入葱，姜，八角，干辣椒。
步骤4
4.放入红烧肉酱汁。
（我用的是惠成红烧肉酱料包）
步骤5
5.倒入一罐啤酒。
步骤6
6.一定要倒入开水没过排骨。
步骤7
7.盖上盖子小火半个小时
步骤8
8.倒入鹌鹑蛋，盖上盖子大火烧个7-8分钟。
步骤9
9.出锅。
烤骨头酱油汁教程
将排骨洗净用清水泡，多换几次水，大约换5至6次水，洗去血水后控水，也可以将排骨焯水来去掉血水。
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将葱、生姜、蒜头洗净，然后分别切碎，剁成末。其中蒜头掰开用刀背拍扁后剥皮，再切成末。
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将葱末、生姜末、蒜末都加入到排骨中，加入植物油、盐、酱油、黄酒、黑胡椒、鸡精拌匀。
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充分拌匀后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱保鲜室，腌制24小时，前一天晚上腌制，第二天拿出烤，这样排骨更入味。
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烤箱先预热，温度设置为200度，预热10分钟，等预热结束，会有提示音。利用烤箱预热的时间，从冰箱拿出排骨，用筷子将排骨夹到烤网上，然后在每个排骨上刷上一层豆瓣辣酱。
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将烤网放在中间层，烤盘放到最下层，用来接排骨烤制过程中流下来的油，选择温度220度，上下烤，30分钟，同时启动风机功能。
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30分钟后，等听到烤箱提示音结束，将烤网取出，可以看到排骨烤的色泽还不错哦！
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用筷子逐个将排骨翻面，用刷子将每个排骨上刷上一层豆瓣辣酱，然后撒入适量白芝麻。
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再次将烤网送入烤箱，放在中间一层，选择温度220度，上下烤，时间改为20分钟。
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20分钟后，听到提示音结束，香喷喷的酱汁烤排骨就做好啦！一股排骨的酱香味弥漫了整个屋子。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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