很多朋友对于猪皮烧干锅怎么弄好吃和卤肉干锅的做法及配料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干烧五花肉的家常做法
2. 干锅猪头皮怎么做好吃
3. 卤肉干锅的做法及配料
4. 炒猪皮怎么做好吃，大葱炒猪皮的家常做法

干烧五花肉的家常做法

步骤1

所有材料洗净，备用

步骤2

土豆切块，入蒸锅蒸熟

步骤3

准备一锅开水，将五花肉和四五片姜片下入，煮10分钟左右

（用筷子戳肉能轻松戳出小洞的程度即可）

步骤4

等待煮肉的时间，我们来处理配料：生姜、蒜头切片，葱白切段，葱绿切成葱花，红辣椒斜切成两段

步骤5

肉煮好后，用冷水冲凉或自然晾凉

（假如你还要准备其他的菜品的话）切小块，备用

步骤6

锅中倒少许油，加入冰糖，小火炒，炒出糖色

步骤7

倒入五花肉，翻炒，将汤液均匀裹在肉块上

步骤8

待五花肉炒出油来，加入生姜蒜等配料，翻炒

步骤9

待配料炒出香味后，加入一碗开水

（约摸700毫升）

步骤10

待水再度煮沸时，加入蒸熟的土豆，轻轻翻炒

步骤11

加入适量的盐，1勺老抽，1勺料酒，待收汁时撒入葱花，黑胡椒粉，装盘即可

干锅猪头皮怎么做好吃

猪头皮洗净，锅里煮开水，下锅焯一下，变色弯曲就捞出，洗净

把猪头皮多余的脂肪和残留的毛都弄干净

锅里入水，放入葱，花椒，姜，料酒煮开

水开，放入猪皮，煮至猪头皮熟透，用筷子能轻松捅穿就行

煮好的猪头皮切条，芹菜洗净焯水后切段，姜蒜切好备用，干辣椒剪段，花椒一小把

热锅凉油，放入姜蒜，干辣椒花椒，豆瓣酱小火炒

炒出香气红油

放入猪头皮翻炒

放入生抽和料酒，略炒

放入芹菜，翻炒均匀就好了，出锅前撒点芝麻或者香葱什么的都行

卤肉干锅的做法及配料

猪五花肉切大块，至少5厘米见方

五花肉泡在凉水中浸泡30分钟，中间换水，去除血水。加入姜片、花椒冷水上锅，煮开后再煮10分钟，捞出五花肉沥干水份。这个过程如果发现肉皮上有猪毛等可以用镊子去除干净

准备调料，葱切段、姜切片

油锅烧热，下冰糖，小火炒糖色

炒猪皮怎么做好吃，大葱炒猪皮的家常做法

1.把猪皮处理好洗干净。

2.锅里注入水。

3.倒入猪皮盖上锅盖煮十五分钟。

4.把煮好的猪皮捞起来过清水后切成条备用。

5.姜切片，葱切段，蒜头切碎，红椒切条。

6.烧干锅里水珠倒入食用油。

7.油烧热后倒入姜葱蒜和黄豆酱，小火炒香。

8.倒入猪皮条和料酒中火翻炒一分钟。

9.倒入红椒条再翻炒一分钟后调入盐炒匀即可。

10.盛盘。

OK，关于猪皮烧干锅怎么弄好吃和卤肉干锅的做法及配料的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。