(一) 澳洲网上唐人街美食的详细菜谱

1.干煸四季豆 材料： - 四季豆 200 克 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 制作流程：

1.四季豆去头去尾，切成段，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3. 锅中放入四季豆煸炒至变色，加入葱姜蒜末、盐、糖翻炒均匀。
4. 加入干辣椒煸炒均匀，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢吃辣的人。四季豆具有清热解毒的功效，搭配干辣椒可以增强它的口感。 禁忌： 由于四季豆中含有一种凝血物质，所以孕妇、老年人和患有血症的人应该避免食用。另外，干辣椒也不宜过量食用，以免刺激口腔和胃部。

(二) 香煎牛排 材料： - 牛排 2 块 - 鸡蛋 2 个 - 盐适量 - 黑胡椒适量 - 橄榄油适量 制作流程：

1.牛排洗净，去骨，切成小块。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。
3. 将牛排放入蛋液中，拌匀。
4. 平底锅加热，倒入适量橄榄油，将牛排块放入锅中，煎至两面金黄色。
5. 将煎好的牛排取出，沥干油份，放回锅中，再煎另一面。 6. 煎至两面金黄色，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢牛排的人。煎牛排需要一定的技巧，但只要掌握得当，就可以制作出美味的牛排。 禁忌： 由于牛排中含有蛋白质，所以孕妇、老年人和患有血症的人应该避免食用。另外，煎牛排时不宜过量油，以免对身体造成负担。

(三) 麻辣小龙虾 材料： - 小龙虾 500 克 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量 制作流程：

1.小龙虾去头去尾，洗净备用。
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 锅中放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入料酒、生抽、糖和适量的水，烧开后放入小龙虾。
5. 加盖炖煮 10 分钟左右，再加入盐和醋，翻炒均匀。 6. 即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢吃辣的人。小龙虾具有清热解毒的功效，搭配干辣椒可以增强它的口感。 禁忌： 由于小龙虾中含有蛋白质，所以孕妇、老年人和患有血症的人应该避免食用。另外，干辣椒也不宜过量食用，以免刺激口腔和胃部。