铜锣湾南昌美食详细菜谱

(一)南昌特色美食——鄱阳湖鄱阳湖鱼 鄱阳湖是中国最大的淡水湖，也是江西省最大的湖泊。这里的鱼肉鲜美、营养丰富，是南昌特色美食之一。鄱阳湖鱼有以下几个特点：

1.鲜美可口：鄱阳湖鱼肉的肉质细嫩、鲜美，入口即化，口感极佳。
2. 营养丰富：鄱阳湖鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。
3. 无骨无刺：鄱阳湖鱼肉没有骨头和刺，方便食用，非常适合小孩和老人。 下面是鄱阳湖鄱阳湖鱼的简单做法： 材料： - 鄱阳湖鲤鱼 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将鲤鱼去鳞、去内脏，切成块，用盐、料酒和葱姜蒜腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的鲤鱼块煎至两面金黄。
3. 加入适量的生抽、白糖和适量清水，大火烧开后转小火煮 20 分钟。
4. 加入适量的盐，再煮 5 分钟，让鱼肉入味。
5. 汤汁收干，即可装盘食用。 适合人群： - 适合小孩、老人和孕妇食用，营养丰富，味道鲜美。 - 无骨无刺，方便食用，适合素食者。 禁忌： - 鄱阳湖鱼肉鲜美可口，但不可过量食用，否则容易影响身体健康。 - 食用鄱阳湖鱼肉时，不要使用铁锅，因为鱼肉中含有酸性物质，会影响铁的吸收。

(二)南昌特色美食——南昌市米粉 南昌市米粉是南昌的特色小吃之一，也是南昌人的“家乡菜”。南昌市米粉的特点是口感细腻、柔软，汤汁鲜美。下面是南昌市米粉的简单做法： 材料： - 米粉 200 克 - 瘦肉丝 100 克 - 青菜 适量 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将米粉放入碗中，加入适量的清水，浸泡 20 分钟。
2. 将瘦肉丝用盐、酱油、姜末腌制 10 分钟。
3. 将青菜洗净切段，葱花备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，放入葱花煸炒出香味，放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油和盐，放入青菜段煮至变软。 6. 将浸泡好的米粉捞出，放入锅中，煮至米粉熟透。 7. 加入适量的汤汁，搅拌均匀，即可装盘食用。 适合人群： - 适合小孩、老人和孕妇食用，营养丰富，味道鲜美。 - 口感细腻、柔软，适合素食者。 禁忌： - 食用南昌市米粉时，不要加入辣椒，因为辣椒会干扰米粉的汤汁味道。 - 食用南昌市米粉时，不要加入醋，因为醋会中和米粉的汤汁味道。