其实土豆煮怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解土豆整个蒸的快还是切块煮的快，因此呢，今天小编就来为大家分享土豆煮怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 土豆整个蒸的快还是切块煮的快
2. 土豆块可以直接放在水里煮熟吗
3. 土豆要煮多长时间，煮土豆要多久才熟
4. 清炖土豆家常做法

土豆整个蒸的快还是切块煮的快

整个土豆煮的快。因为生土豆密度比较大，含水量一般，如果用蒸的方法，需要较长的加热时间，如果用煮的方法，开水会较快的渗入到当中，加快熟的过程。不过想上锅蒸，必须切成块，这样蒸时间和煮的也就差不多了，但是蒸的土豆是不容易流失营养的。

土豆块可以直接放在水里煮熟吗

可以的。土豆块直接放在水里煮熟的话它就会完美的保留它的营养物质而不流失，而且它也不会像炸的食物一样的，热量非常的高，所以你可以放心的吃，他可不会让你变胖，但是土豆块放在水里煮，你不能控制它的软硬程度，很有可能一不小心就煮的太软了，可以直接做土豆泥了。

土豆要煮多长时间，煮土豆要多久才熟

大火煮三分钟至五分钟

煮土豆多长时间能熟,需要看土豆的大小,量的多少,还要看用什么锅,火候的大小。如果用普通锅煮一盘小土豆块,大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果用普通锅煮四五个中等的,需要十五到二十分钟。

烹饪土豆的窍门：土豆是家常菜材料之一，烹饪土豆的手法也是不计其数。土豆口感香脆营养丰富，专家研究发现每人每周吃5-6个土豆，可使中风几率下降40%。

一、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂。若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。

二、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑。但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。

三、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋

（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失。

四、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋可使土豆不变色。五、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。六、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮可用来烹煮。

清炖土豆家常做法

主料：土豆

（黄皮）350克,番茄100克辅料：

油炒面50克

调料：黄油10克,葱白10克,胡椒粉3克,番茄酱10克,盐3克,味精2克清炖土豆的做法：

1.将土豆洗净剥皮，切成0.5厘米见方的丁

2.西红柿放入开水锅内烫几分钟，捞出剥去皮，剖开去籽也切成0.5厘米见方的丁

3.葱白切成土豆丁大小的片

4.坐锅点火倒入黄油烧热，放入葱白片和土豆丁焖至断生，加番茄酱炒出红油，再加入油炒面搅匀，倒入清鸡汤煮1小时，然后加精盐、胡椒粉和西红柿丁调匀

5.煮开后立即盛在汤碗内趁热食用。

OK，关于土豆煮怎么弄好吃窍门和土豆整个蒸的快还是切块煮的快的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。