【斗鱼美食 老王】

一、材料

1.鱼丸 200 克
2. 瘦肉 100 克
3. 豆腐 150 克
4. 鸡蛋 1 个
5. 葱姜适量 6. 食用油 适量 7. 盐 适量 8. 白胡椒粉 适量 9. 生抽 适量 10. 料酒 适量 1

1.鸡精 适量 1
2. 香菜适量

二、步骤

1.将鱼丸放入碗中，加入葱姜、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、鸡精，搅拌均匀腌制 10 分钟。
2. 将瘦肉切成小块，豆腐切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄捞出备用。
5. 锅中留底油，加入瘦肉块煸炒至变色。 6. 加入葱姜炒香。 7. 加入腌制好的鱼丸，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，放入煎好的鸡蛋块，煮至鱼丸熟透。 9. 加入适量的盐、鸡精调味。 10. 撒上香菜即可。

三、注意事项

1.煮鱼丸时，水不要加太多，以免影响鱼丸的口感。
2. 煎鸡蛋块时，鸡蛋不要加太多，以免影响鱼丸的味道。
3. 食用鱼丸时，一定要确保其熟透，否则会影响口感。
4. 食用鱼丸时，不要加入太多调料，以免影响口感。

四、适合人群

1.青少年、儿童和成年人都可以食用。
2. 鱼丸富含蛋白质，有助于增强体力、促进生长发育。
3. 鱼丸中的豆腐和鸡蛋可以提供丰富的营养成分。 五、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女不应食用过多的鱼丸。
2. 患有消化系统疾病的人不应食用过多的鱼丸。
3. 患有高血压、心脏病等疾病的人不应食用过多的鱼丸。