南瓜锅贴凉了怎么弄好吃(天津正宗窝瓜锅贴的做法)
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本文目录
南瓜虾仁锅贴怎么做
1.南瓜削皮切片,上锅蒸熟,用产子捣成泥;
2.加鸡蛋、适量糖、黄油、酵母、泡达粉拌均;
3.加入面粉、和成软硬适当的面团,醒发至半小时左右,面团膨松;
4.即可排气,少加点小苏打用温水懈开,揉均匀,然后小挤;
5.先揉成圆球、再搓成橄榄形;
6.二次醒发,醒好了,开水上气蒸15分钟;
7.金灿灿的南瓜锅贴坯子就做好了;
8.饼锅烧热,加油将锅贴烙制底部金黄酥脆,特点:底部酥香,上体暄软,美味好吃,老少皆宜!
素窝瓜馅锅贴的做法
素窝瓜馅锅贴做法如下
把窝瓜去皮,切成薄片,放到盘子中,放到锅中,隔水蒸20分钟。凉凉后,压成泥,然后加面粉,酵母粉,糖少许,拌匀,揉成一个光滑的面团,醒发2个小时,南瓜面就做好了。然后用这个面,在包上素馅,锅贴就做好了。
羊肉南瓜锅贴的做法
用料
面粉600克,热水380克左右
#馅
南瓜丝730克,油45~50克。
(羊肉馅300克,姜1块30克,葱1颗50克,香油2茶勺,亚麻籽油1汤勺,生抽3汤勺,老抽1汤勺,黄酱1汤勺约15克,黄酒1汤勺,盐2克,胡椒粉0.5茶勺或者姜粉1茶勺)。
南瓜羊肉锅贴的做法步骤
步骤1
面和好。
步骤2
热锅凉油,放45~50克油,以南瓜放进去翻炒后不粘锅为宜。油热放南瓜炒至微微变软,凉凉备用
(炒完666克)。
步骤3
肉馅?调料搅拌均匀。
步骤4
搅拌好的肉馅倒入南瓜中搅拌均匀。
步骤5
包好大饺子。
步骤6
锅热后倒入少量油,饺子摆好,倒入没过饺子1/4或1/3的水,水开后关小火盖好盖子,焖约10分钟,水干且饺子底部焦黄即可。
天津正宗窝瓜锅贴的做法
天津正宗窝瓜锅贴做法如下
1.南瓜削皮切片,上锅蒸熟,用产子捣成泥;
2.加鸡蛋、适量糖、黄油、酵母、泡达粉拌均;
3.加入面粉、和成软硬适当的面团,醒发至半小时左右,面团膨松;
4.即可排气,少加点小苏打用温水懈开,揉均匀,然后小挤;
5.先揉成圆球、再搓成橄榄形;
6.二次醒发,醒好了,开水上气蒸15分钟;
7.金灿灿的南瓜锅贴坯子就做好了;
8.饼锅烧热,加油将锅贴烙制底部金黄酥脆,特点:底部酥香,上体暄软,美味好吃,老少皆宜!
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