新鲜板粟怎么弄好吃又脆？生栗子怎么做好吃
很多朋友对于新鲜板粟怎么弄好吃又脆和生栗子怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
生板栗怎么保存
贮前预处理
1、适时采收
板栗成熟依产地和品种而异，一般以充分成熟时采收为宜。另外采收时还要注意天气，雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质，而且不耐贮藏。
2、精选果实用10%的食盐水精选板栗，以剔除病虫栗以及未成熟的空、瘪粟，有利于板栗的贮藏保鲜。
刚采收的栗果不宜立即贮藏，应将其摊开置于阴凉通风处，散掉呼吸热并失去一部分水分，俗称“发汗”，经“发汗”处理的果实即可进行贮藏。
几种保存板栗的日常方法1.沙土保存
效果最好的和最简单的保存方法自然就是沙土保存了，也就是找一处空地挖出一部分沙土，将新鲜栗子埋藏到沙土里，这样能持久保持新鲜，如果不方便挖土，可以将不干不湿的沙土取回到容器里埋起来。这种方法比较适用于大批量的板栗贮存。将收获的板栗晾晒1～2天后，深埋在沙土中，踩紧压实，密不透风。此法可保存2～3个月。2.塑料袋室内常温贮藏
将“发汗”后的板栗，再用70%甲基托布津500倍液浸5分钟，取出晾干，装入50厘米×60厘米、两侧有若干个直径1.5厘米的小孔的塑料袋中，置于通风良好的室内，不紧靠贴压。这种方法则强调是塑料袋而不用布袋子。这种方法可以存放板栗1个多月，并且经过这样处理过的板栗，肉质甜而脆，生吃也别有风味。3.布袋风干
将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。4.冰箱贮存
取凉开水半盆，加1小匙盐，然后将板栗浸泡其中3～5分钟，进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用不加盐的凉开水冲洗一道，放在容器里摊开晾晒1～2天待摇晃时板栗发出干燥的声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口放进冰箱的冷藏室贮存。但栗果属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏，因此冷藏法通常较适合的温度在1-4℃。5.带蒲保鲜贮藏
将带蒲栗装于竹篓中，堆存于阴凉的房间里。在前期有利于栗果水分保持和养分积累，起到一定的保鲜作用。（40天左右）
6.缸坛藏法
将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸
（坛）口塞入稻草，然后将缸
（坛）倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗子，可保鲜到春节。
7.干藏或挂藏法
将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2－3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中（篮子、网兜、打孔塑料袋均可），架
（挂）空任其风干。此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，不如新鲜板栗好吃。食用前请检查栗子是否变质哦，变质食物影响身体健康的~
为什么板栗煮了很久还是脆的
板栗煮了很久的时间还是很脆的，是因为你煮板栗的时间，火候不达标，一般我们煮板栗是需要使用大火煮至30分钟，在熄火后在盖盖焖煮20分钟，那么煮好的板栗口感绵软，甘甜，不会出现板栗很脆的口感，你还可以使用电压力锅来进行煮至板栗，需要煮至20分钟就可以了！
生栗子怎么做好吃
秋冬季最适合的就是糖炒栗子啦，除此之外，还有以下做法供参考：
慢性肠炎吃栗子山药粥
栗子粥有健脾止泻的作用，如果搭配山药、枣等则效果更佳。
方法：取栗子
(鲜)30克、粳米50克、山药
(干)20克、枣
(干)10克、姜2片，放入锅中，加清水适量，用文火煮成粥，调味即可。每周服用3~5次，坚持一个月。这个方子健脾止泻，适合用于慢性肠炎属脾胃气虚者，症见饮食减少、体倦乏力、大便泄泻。
心血管疾病板栗扒菜心
板栗钾含量高
（440毫克/百克），对心脑血管病患者，尤其是高血压人群有益，平时可以做板栗扒菜心吃。
方法：将二两板栗煮熟，剥出栗肉后对半切开；大蒜切片，娃娃菜
（400克左右）切成长条后焯水沥干；用橄榄油煸炒蒜片，放入娃娃菜，加一勺高汤;最后将栗肉放在菜心顶部，撒少量盐、味精，待菜心煨透后淋点水淀粉收汁即可。
抗衰老吃生栗子
板栗生吃可以保留维生素C，可抗衰老，对体虚型口腔溃疡、痔疮出血也有效果。
方法：将板栗带壳风干，取栗肉细细咀嚼，将浆液慢慢咽下。一次三到五颗即可，一日一到两次。
手脚发凉栗子炖鸡
天气渐冷，有些人手脚发凉，砂锅板栗鸡可以补气益血。
方法：将鸡处理好，取熟栗肉二三十枚，和姜片一起放入砂锅。如果喜欢吃香菇、金针菇，也可放些进去。小火将砂锅先预热，然后用大火烧十分钟，再用文火炖一个半小时。
此外，将栗子蒸熟磨粉作糕点，可以补脾健胃，适合脾胃虚弱者吃；栗子与山药或猪腰子搭配炒制，可缓解夜尿多的症状；而栗子猪蹄汤、栗子牛肉粥适合有腿软、脚后跟疼症状的中老年人食用。
提醒：栗子不能吃凉的，凉栗子中的淀粉会有部分回生，穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，产气造成腹胀。栗子凉了要加热后再吃。
健康时报客户端编辑齐钰
板栗可不可以生吃呢板栗生吃有哪些好处呢
板栗是可以生吃的，不过刚从树上打下来的栗子不好吃，只是脆甜味不足，最好跟红薯似的，在阳台风干一个星期，栗子壳自己裂了口子，打开以后，果肉有点软软的，那时候最好吃，甜甜的软软的。
我们家经常买生板栗回来放着生吃，我姥爷糖尿病，熟的他不能吃，血糖上升太快，但是生的可以吃，每天吃四五个。
板栗生吃由来已久，唐代医药学家孙思邈说板栗是肾之果，指出“生食之”可治疗腰脚不遂，提出了“生吃”的吃法。如果能每天吃少量的风干生板栗，可预防和辅助治疗肾虚、腰酸腿疼。
养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。
不过板栗生吃不好消化，所以，胃不好的人要少吃。
OK，关于新鲜板粟怎么弄好吃又脆和生栗子怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
