做泡红萝卜怎么弄好吃？泡酸甜小红萝卜的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于做泡红萝卜怎么弄好吃，泡酸甜小红萝卜的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
泡酸甜小红萝卜的做法
主料：
小红萝卜1斤
辅料：
盐10克
糖100克
醋100克
1.小红萝卜洗净，晾干
2.小红萝卜切均匀的连刀块
3.若是新手，可以在萝卜两侧垫两根筷子，保证厚度，且不会切断
4.下盐，拌匀，腌渍30-40分钟
5.腌渍后萝卜会出水，把这些水都倒掉，然后把萝卜用力捏掉多余水份
6.下醋、糖，拌匀
7.放入一个干净的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天，尝味，根据自己口味适当增加盐或糖，再冷藏1天即可品尝
泡菜怎么泡出红水来
我的泡菜坛中就有一罐是有红水的，里面是加入了红色皮的萝卜，这种萝卜皮的颜色跟水果萝卜一样，比较鲜艳，只是个头比水果萝卜大。
想要泡这种泡菜，首先烧一锅开水，然后放在无水无油的盆里，凉一下趁着水温加入合适的盐，多放点也没关系，防止泡菜盐不够坏掉，然后放一边放冷。
这期间就准备想要泡的泡菜，菜也不能沾油，手和容器都要洗干净，菜洗好后要晾干，晾干的目的是防止油生水，避免生花。
泡菜坛也要洗干净倒扣晾干
水晾凉之后就可以倒进泡菜坛里，然后加入适量生姜，花椒，大蒜，大蒜不用剥皮都行，然后把洗干净的菜放进去，最后到点白酒杀菌，盖上盖子，坛盒里加水防止进去空气生花。
仅供参考！谢谢
怎样泡小红萝卜好吃
你好，泡小红萝卜的方法如下：
1、将小红萝卜洗净，用刀将萝卜两头去掉一点。
2、然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用劲把它全都拍散了。
3、下面就准备调汁了，酱油和醋的比例最好是5、1，糖来个两大匙，香油一些，再加些鸡精调成汁。
4、把调好的汁倒入拍好的红萝卜上就可以了。红罗卜对人体还有很多好处：1.让双眼明亮动人2预防癌症3.抗氧化4.让皮肤漂亮5.调节免疫功能6.预防感冒7.预防心血管疾病8.预防便秘9.促进新陈代谢希望对你有用。
大坛泡酸萝卜片怎么做才好吃
酸萝卜的腌制方法
制作:
(I)
1、准备陶坛或玻璃坛一个，带盖的那种，洗净备用。
2、准备冷开水半坛，切记一定要冷开水，别的水都不行。
3、调味：加适量食盐，可根据喜好加入蒜头、辣椒、八角、老姜、花椒、白糖等。
4、将萝卜切成块放入坛中
（本地萝卜更佳）。
5、然后盖上坛盖，在坛盖外沿加上水
（避免透气致使酸水变味、变状），4--5天后即可食用
（期间不能揭开坛盖）。
注意：第一次泡菜用的“起坛水”，如果放点“母水”最好，通常可以向家里已经有泡菜坛子的朋友要一点他们的泡菜水
(俗称“母水”)放进新起的坛水中，就好象北方人家里做馒头，向邻居借点“发面”作酵母一样。“母水”里含大量乳酸菌，可以产生好味道。
四川泡菜讲究“养坛子”，和酿酒一样，越陈年的泡菜水，泡出来的菜越好吃；可如果不注意“养坛子”，坛水就容易生花
(生白霉)、变味，就说明有杂菌生长，要倒掉了重来。“养坛子”要注意以下几点：
1、要泡的菜一定要洗干净并且晾干了再放进泡菜坛里，不要带生水。
2、捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻。
3、万一坛水生花，要及时处理。杀‘白霉’的蔬菜有：红皮白心萝卜、仔姜、大蒜、白酒。容易产生白霉的蔬菜有：莴笋、大白菜、黄瓜、茄子，这些菜不要泡久，隔夜捞出来即能吃。
4、每隔一段时间，向坛子里放辣椒、白酒。
如何泡酸萝卜
泡好的酸萝卜可以直接拿着吃，开胃，也可以切成丝炒肉，加根红辣椒和葱，红绿白肉搭配好看又好吃。
第一，做这种菜夏季是最好的，几天就可以酸，冬天也可以要半个月左右，天气热就可以快点吃到。第二，用盖封好，用筷子加萝卜时要用干净的筷子，如果筷子上有油，那一个器皿的萝卜就会坏掉了。第三，咸的和上面说的差不多，就是不用放糖。
文章分享结束，做泡红萝卜怎么弄好吃和泡酸甜小红萝卜的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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