大家好，今天来为大家解答卤过的排骨怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括卤排骨怎么炖又烂又嫩也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 卤排骨怎么炒
2. 卤排骨怎么炖又烂又嫩
3. 卤好的排骨放在汤里还是捞出来
4. 卤好的牛排怎么做好吃

卤排骨怎么炒

原料

猪排骨

(2只)

葱段

(适量)

蒜头

(15粒)

黑胡椒粉适量

酱油３匙

糖1匙

米酒适量

步骤1/开中小火，加适量油，将蒜头煎至金黄色，放葱段下去一起拌炒。

步骤2/放排骨一起拌炒，加适量黑胡椒拌炒。

步骤3/加３匙酱油、１匙糖，均匀拌炒。

步骤4/加水盖过排骨，转中大火盖锅盖煮滚后转中小火，续煮１小时半。

步骤5/卤到软嫩入味即可。

步骤6/葱烧黑胡椒卤排骨就完成了。

卤排骨怎么炖又烂又嫩

步骤/方式1

排骨洗净，+冷水料酒，煮开

步骤/方式2

煮出浮沫以后，倒出冷水多洗两遍洗干净就可以

步骤/方式3

放入电饭锅

（方便），加入辣椒桂皮八角姜草果茴香花椒料酒老抽酱油耗油?

步骤/方式4

加水没过排骨，加啤酒味道会更好哦，不过我没有就用水了

步骤/方式5

电饭锅，蒸煮键，结束后，香甜饭再来一次，就非常软烂入味了

步骤/方式6

炖煮1小时就可以出锅了

卤好的排骨放在汤里还是捞出来

放在汤里因为卤好的排骨最好保持湿润，防止变干，并且将排骨放入汤中能够增加营养价值，并且调节味道。如果想要更好的口感和味道，可以在汤中加入其他配料来制作一道美味的汤菜。同时，放在汤里的排骨可以在保持原有口感和营养价值的基础上，更好地吸收汤中的营养，增加口感和食欲。所以放在汤里可以更好地享受食物的美味和营养。

卤好的牛排怎么做好吃

1、准备配料：熟牛肉300克，老豆腐300克，香菜2棵，大葱一根，蒜瓣5个，姜一块，面酱两勺，胡椒粉适量，老抽少许，豆瓣酱一勺，生抽两勺，盐、味精、鸡粉各适量。

2、熟牛肉逆着肉的纹路切成片

（这样切出来的牛肉不塞牙口感好）。

3、豆腐切成0.5cm厚4cm长的块状。

4、大葱切葱丝，姜洗净后切姜丝，蒜瓣切蒜片。

5、香菜洗净后切香菜末。

6、锅中倒入食用油，放入姜丝、蒜片、葱丝爆香。放入面酱炒出酱香味，加入豆瓣酱炒出红油

（不吃辣的朋友可以不放），加入适量的水，放入牛肉、豆腐块。

7、加入生抽、老抽调色，盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味，大火烧开后转小火焖煮十分钟，撒上香菜末即可出锅装盘。

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