聚香轩的美食——香酥炸鸡

制作流程

1.将鸡翅膀清洗干净，用刀在鸡翅上切几刀，这样可以使鸡肉更加入味。
2. 把鸡翅膀放入容器中，加入适量的盐、料酒和生姜片，腌制20分钟左右。
3. 把腌制好的鸡翅膀放入烤箱中，用200度烤15分钟左右，中途可以将鸡翅膀拿出来翻面一次。
4. 把烤好的鸡翅膀取出，放入平底锅中，加入适量的油，烧热后放入鸡翅膀，煎至两面金黄色。
5. 把煎好的鸡翅膀取出，沥干油份，放入碗中。 6. 加入葱花、香菜末、蒜末等调味料，拌匀即可享用。

适合人群

适合所有人群，特别是喜欢美食的人群。

禁忌

1.鸡翅膀属于油脂较多的食品，因此胃寒、腹泻、消化系统较慢的人不宜多吃。
2. 孕妇和小孩应该避免食用鸡翅膀，因为鸡翅膀中含有激素，可能会影响胎儿和儿童的健康成长。

小贴士

1.在腌制鸡翅膀时，可以适量添加一些糖，可以增加鸡翅膀的香甜味。
2. 煎鸡翅膀时，可以适量添加一些油，使鸡翅膀更加酥脆。
3. 调味料中加入葱花、香菜末等香辛料，可以增添菜肴的香气。