聚龙小镇美食城
作者:小编原创
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聚龙小镇美食城,汇聚各地美食,让人垂涎欲滴。今天,我们带来一道传统美食——红烧肉。
红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴,制作起来比较简单,但味道却是一流的。以下是一份详细的红烧肉菜谱,供您参考。
【红烧肉菜谱】
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 冰糖 20 克
- 酱油 30 毫升
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 花椒 1 小把
- 食用油 适量
步骤:
1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的猪肉块捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入冰糖,用中小火慢慢熬制,直到糖色变成红色。
4. 加入焯好水的猪肉块,煸炒至表面金黄色。
5. 加入生姜、大葱、料酒、酱油、八角、桂皮和花椒,继续煸炒均匀。 6. 加入适量的清水,淹没猪肉块,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至 1 小时。 7. 将炖煮好的猪肉块捞出装盘,撒上葱花即可。 适合人群: 红烧肉是一道适合所有人食用的传统菜肴,特别是小孩子和老年人食用更加安全。 禁忌:
1.猪肉不宜与橘子、芋头、南瓜等食材一起食用。
2. 红烧肉的颜色过于红亮,可能会影响人的食欲。
3. 患有肝炎、心脏病等疾病的人不宜大量食用。 聚龙小镇美食城,汇聚各地美食,让人垂涎欲滴。红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴,制作起来比较简单,但味道却是一流的。以下是一份详细的红烧肉菜谱,供您参考。
1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的猪肉块捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入冰糖,用中小火慢慢熬制,直到糖色变成红色。
4. 加入焯好水的猪肉块,煸炒至表面金黄色。
5. 加入生姜、大葱、料酒、酱油、八角、桂皮和花椒,继续煸炒均匀。 6. 加入适量的清水,淹没猪肉块,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至 1 小时。 7. 将炖煮好的猪肉块捞出装盘,撒上葱花即可。 适合人群: 红烧肉是一道适合所有人食用的传统菜肴,特别是小孩子和老年人食用更加安全。 禁忌:
1.猪肉不宜与橘子、芋头、南瓜等食材一起食用。
2. 红烧肉的颜色过于红亮,可能会影响人的食欲。
3. 患有肝炎、心脏病等疾病的人不宜大量食用。 聚龙小镇美食城,汇聚各地美食,让人垂涎欲滴。红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴,制作起来比较简单,但味道却是一流的。以下是一份详细的红烧肉菜谱,供您参考。