校园广播美食稿 【1】 【h2】1.1 红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。它是由猪肉、酱油、糖、料酒等调料烹制而成，具有浓郁的酱香和肉香。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 酱油 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 水 适量 步骤：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、葱、料酒继续煸炒。
4. 加入适量的酱油、糖和适量的水，大火烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮40分钟左右，直到肉烂软，汁液浓稠即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合五花肉爱好者。 禁忌： 由于红烧肉的汁液较多，所以要注意控制食用量，以免摄入过多的热量。 【h2】1.2 糖醋排骨 糖醋排骨是一道口感鲜美、酸甜可口的传统中式菜肴，深受人们的喜爱。 制作流程： 材料： - 猪排骨 500克 - 生姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 酱油 适量 - 糖 适量 - 醋 适量 - 盐 适量 - 水 适量 步骤：

1.将猪排骨切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，将排骨块放入煸炒，等排骨块表面变色后加入生姜、葱、料酒继续煸炒。
4. 加入适量的酱油、糖和适量的水，大火烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠，加入醋和适量的盐调味。 6. 继续焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠，即可关火。 适合人群： 糖醋排骨是一道适合所有人食用的美食，尤其适合喜欢吃糖醋口味的人士。 禁忌： 由于排骨中含有较高的蛋白质，所以要注意控制食用量，以免摄入过多的热量。 【h2】1.3 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道口感香辣、肉质鲜嫩的中式菜肴，深受人们的喜爱。 制作流程： 材料： - 鸡胸肉 200克 - 干辣椒 8个 - 花生米 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 水 适量 步骤：

1.将鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、鸡精腌制20分钟左右。
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，花生米炸熟备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 将干辣椒段放入热锅中煸炒出香味，然后加入葱姜蒜末继续煸炒。
5. 加入适量的酱油、糖和适量的水，翻炒均匀。 6. 加入腌制好的鸡肉丁，继续翻炒均匀。 7. 加入适量的盐、鸡精和水，继续翻炒均匀。 8. 最后加入花生米，翻炒均匀即可。 适合人群： 宫保鸡丁是一道适合所有人食用的美食，尤其适合喜欢吃鸡肉口味的人士。 禁忌： 由于鸡肉中含有较高的蛋白质，所以要注意控制食用量，以免摄入过多的热量。