大家好，关于鸡肝儿怎么弄好吃啊很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡肝怎么炒好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 烀鸡肝怎么做好吃
2. 鸡肝怎么煮最嫩
3. 肝子的家常做法
4. 鸡肝怎么炒好吃

烀鸡肝怎么做好吃

方法/步骤

1

油热炒配料

锅中加入适量的油，油热后放入葱姜炒，再加入适量的豆瓣酱炒出香味。

2

放入鸡肝

然后把切好的鸡肝放入锅中炒，沿锅边淋入少许清水，适量的鸡精。

3

放入配菜

之后把焯水的青红椒、芹菜放入锅中，翻炒均匀后加入适量的生抽。

4

加入水淀粉

再加入适量水淀粉把汤汁勾成薄芡，翻炒均匀后即可出锅装入盘子里面即可。

END

鸡肝怎么煮最嫩

1、用料：鸡肝3副、黑木耳2两、虾

(头)少许、姜5克、橄榄油少许、小葱5克。

2、准备工作：黑木耳提前2小时泡发，洗净备用；鸡肝洗净切斜刀片成厚片；姜切丝，葱切粒。

3、虾头的妙用在此：锅中倒入橄榄油，把虾头爆香，做出虾油，盛在碗在备用。

4、取一锅水，放入黑木耳煮至熟，关火，倒入鸡肝，沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟，所以不要继续开火煮，否则就变成柴鸡肝了。

5、加入爆好的虾油，撒上葱花，调入盐即可食用。

肝子的家常做法

肝脏是一种美味又营养的食品，下面介绍一种简单易做的肝子家常做法。

材料：

-鸡肝或猪肝300克

-小葱适量

-生姜适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-白胡椒粉适量

-淀粉适量

步骤：

1.切肝

将鲜肝去除血管、筋膜和残留的浸泡水，然后切成薄片。

2.腌制

将切好的肝片加入一定量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。

3.准备调料

准备一些小葱和生姜，将其切成葱末和姜末放在碗中备用。

4.煮肝

热锅加入油，等锅热后将肝片倒入煎至两面微黄。不要煎过头，避免肝片变老。将煎好的肝片捞出放在盘中。

5.炒调料

锅中留少许底油，加入姜末和葱末爆炒出香味。

6.调味

倒入少量的水，再加入适量的盐和白胡椒粉，煮沸后勾芡。

7.出锅

将调好的酱汁淋在铺好的肝片上即可。

温馨提示：

1.肝片不要过薄或过厚，否则煎制的时间会有所变化。

2.煮酱汁时可以加入适量的色拉油，增加口感。

3.不吃辣的可以在调料中加入适量的糖，提升甜味。

鸡肝怎么炒好吃

食材清单

芹菜

30克

水

适量

生姜

适量

鸡肝

300克

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烹饪步骤共9步

1

鸡肝卤水过的更有味道.要不然会有腥气

2

切片装盘备用

3

芹菜切小段.

4

大葱辣椒.芹菜装盘备用

5

油热锅.下生姜

6

葱和芹菜下锅炒香

7

辣椒和鸡肝一起下锅翻炒均匀.

8

大蒜和盐.适量的加一些水收干即可盛盘

9

摆拍

关于鸡肝儿怎么弄好吃啊到此分享完毕，希望能帮助到您。