【契妈唔易做美食】 契妈唔易做美食，是指在烹饪过程中需要一些技巧和注意事项的美食。以下是一份简单易做的契妈唔易做美食菜谱，供您参考。 ## 契妈唔易做美食-红烧肉 ### 材料 - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 蒜瓣 3粒 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 制作流程

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。 ### 禁忌

1.不要在烹调过程中添加过多的盐和糖，以免影响口感和健康；
2. 红烧肉的汤汁较为浓稠，口感鲜美，但也不能过量食用，以免浪费；
3. 食用红烧肉时不宜搭配碱性食物，如苦瓜、芋头等。 以上就是契妈唔易做的美食菜谱-红烧肉的详细制作过程和适合人群、禁忌等。希望您能喜欢这道美食，并享受烹饪的过程。