大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于刚买的猪头怎么弄好吃的，熟猪头肉怎么做能好吃的买回来凉了也不知道怎么吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 白灼猪头肉怎么做好吃
2. 熟猪头肉怎么做能好吃的买回来凉了也不知道怎么吃
3. 蒸猪头肉的正确方法
4. 怎么样煮猪头肉才能好吃

白灼猪头肉怎么做好吃

主料猪头肉1000克

辅料盐适量卤汁适量老抽适量姜片适量蒜片适量。

步骤:白灼猪头肉的做法步骤

11.猪头肉白灼猪头肉的做法步骤。

22.洗净下锅里汆水白灼猪头肉的做法步骤。

33.汆水后别起锅放姜片和蒜片白灼猪头肉的做法步骤。

44.放卤汁和老抽和调料白灼猪头肉的做法步骤。

55.盖上锅盖炖3小时，只到用筷子叉的得进说明熟了白灼猪头肉的做法步骤。

66.不喜欢太黑所以老抽下的少，全部切片白灼猪头肉的做法步骤。

77.很好下酒菜，可以粘佐料

熟猪头肉怎么做能好吃的买回来凉了也不知道怎么吃

原料：胡萝卜

（切片）、黄瓜

（切片）、蘑菇

（撕小朵）、熟猪头肉

（切片）做法：

1.蒜蓉炝锅。

2.放入胡萝卜翻炒。

3.放入蘑菇同炒，放适量白糖、料酒和少量酱油。

4.放入猪头肉翻炒。

5.待菜炒至7成熟时放入黄瓜片翻炒1分钟，即可出锅。随便加点儿菜炒了就行了比如辣椒青椒洋葱豆干木耳或者放过上蒸着蒸透了就行~沾点儿蒜汁吃。其实猪头肉凉了也能吃经常吃凉拌的呢。

蒸猪头肉的正确方法

用料

猪头肉300克、香菇150克、豆腐皮150克、葱10克、姜10克、料酒10克、生抽15克、蚝油10克、豆豉辣酱30克。

做法

1.豆腐皮切丝，香菇洗净切片。

2.猪头肉洗净切片，放入碗中。

3.猪头肉片中依次加入料酒、生抽、豆豉辣酱、蚝油、姜、葱拌匀，腌制20分钟。

4.腌制好的猪头肉片码入大碗中，上面再铺上香菇和豆皮，将腌肉的料汁淋在上面。

5.入锅蒸30分钟即可。

怎么样煮猪头肉才能好吃

猪头肉作为我们日常生活中的头一道下酒菜，很多人都经常做它，但很多人做的猪头就做的非常的粗糙，稍微处理一下就直接下水煮了。或者就直接去熟食店买来吃，但熟食店买来的猪头肉在卫生方面却很难得到保证。下面我就跟大家分享一下我这道猪头肉的具体做法，让大家都能做出一手非常美味的猪头肉。

首先从市场买来新鲜的猪头肉，先用水冲洗一下所有褶皱的地方然后再切开，用钢丝球来回刷干净。

然后把猪头肉切成大块放入到砂锅中，再放入大大的两块姜，这一步很关键，姜的去腥的效果特别好。

之后加入冷水，然后开大火煮，一直煮到水开，水开之后再把水都倒掉，这一步既起到了去腥的作用，又把猪头肉中的脏东西煮了出来，这样的猪头肉味道更好。

之后往砂锅里加入桂皮两片，八角一个，香叶三片，陈皮，最后再加入一粒的丁香，注意丁香一定不要多放，一粒就好了，最多两粒，我只加了这些，其它的可以根据自己的口味酌情添加，注意佐料宁缺毋滥，宁可少加一点，也不能少，还有姜也要多加。

之后加入适量的老抽，老抽主要是为了上色。接着再加入生抽，多多益善，这里就有最关键的一步了，煮猪头肉的时候是不能用清水煮的，而是全部用米酒代替水。之后再加入适量的糖，大概加入三勺就可以了。然后大火烧开，再转小火焖一个小时左右，筷子戳一戳，软烂就可以了。

捞出来装盘，大剪刀剪开，拿来配方和配酒都非常的好，肥而不腻，软烂弹牙。

文章到此结束，如果本次分享的刚买的猪头怎么弄好吃的和熟猪头肉怎么做能好吃的买回来凉了也不知道怎么吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！