武汉凉面怎么弄好吃窍门？武汉凉面的正宗做法

2024-08-04 07:47:38 作者：本站原创 -

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本文目录

夏天的时候我也特别喜欢吃凉面，先把面条用清水煮开，准备好一盆凉水，面条煮熟之后放在凉水里，凉一下再捞出来，吃凉面的时候，我喜欢在凉面里面配黄瓜丝，生蒜瓣，黄豆酱，或者是懒觉油，凉面不仅仅可以配这些，只要你喜欢吃的菜都可以配在凉面里搅拌一下吃

主料：面条2斤，韭菜300克。

辅料：盐5克，味精3克，食用油少。

步骤一，准备长面条，宽细都可以。

步骤二，准备好韭菜。

步骤三，锅中放水，水烧开后放些盐，再放入一小把面条。

步骤四，面条煮好后控干水捞出，放入盘中，用筷子摊开放置一旁放凉。

步骤五，面条变凉后倒些食用油拌均匀，放一旁备用，面条已经做好了。

步骤六，切碎韭菜

步骤七，切好的韭菜放入碗中，放入盐和味精。

步骤八，锅中倒入食用油烧热。

步骤九，油烧热后倒入韭菜中，用筷子搅拌均匀就好了

步骤十，面条装入盘中，浇上韭菜就OK啦，也可以放些辣椒和醋，味道更好。

武汉的凉面面条一般都是细的那种，肯定是要煮的，否则不是生的？

武汉细凉面的具体做法，是把适量的水烧开，然后下入面条，煮一到两分钟，等面条快要熟了的时候，马上捞出来，用凉水冲洗变凉，沥干水分，放入少量香油，加一点盐，搅拌均匀备用。吃的时候不用加热，直接加葱姜蒜酱油醋等调味品，以及黄瓜丝胡萝卜丝花生仁等，一起搅拌均匀就可以吃了。

1.买家焯熟好的碱面,装入碗中

2.备好黄瓜、胡萝卜丝和榨菜末

3.备好香菜末和葱花

4.蒜末用沸水冲泡备用

5.芝麻酱用沸水化开成浓稠糊状,加入红烧酱油和生抽拌匀备用

6.熟花生碎碎备用

7配料都备好后依次放入黄瓜、胡萝卜丝和榨菜末、花生碎

8加入盐、胡椒粉和味精

9淋入蒜末水，撒上葱花，放入芝麻酱

10加入香菜末、香油、香醋

11拌匀即可食用

文章到此结束，如果本次分享的武汉凉面怎么弄好吃窍门和武汉凉面的正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！