其实毛芋杆子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芋头杆子怎么弄好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享毛芋杆子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 晒干的香芋杆怎么做好吃
2. 芋荷竿的做法
3. 芋头杆子怎么弄好吃
4. 芋荷杆的做法

晒干的香芋杆怎么做好吃

做法：

1、芋头杆去掉外皮，厚的地方切开，切成指节长的小段;

2、瘦肉用油盐淀粉搅拌腌制半小时;

3、将芋头杆放入锅中焯水，然后捞出备用;猪肉先小炒会盛出;

4、热锅倒油，然后放入切好的姜葱白蒜爆香，倒入焯好的芋头杆，人翻炒一会看起变软时，加入猪肉，翻炒均匀，然后加酱油、葱、盐翻炒均匀即可。

芋荷竿的做法

-芋头1个

-春卷皮8片

-牛肉末100克

-芫荽适量

-青椒适量

-葱姜末适量

-调料：盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉、清水

做法：

1.芋头去皮洗净切成小块，蒸熟后用勺子压成泥；

2.牛肉末加入葱末、姜末、料酒、生抽、老抽、糖和淀粉拌匀腌制10分钟；

3.将煮熟的芋泥加入盐、鸡精、淀粉、清水搅拌均匀，放到锅中加热至稠状，取出晾凉备用；

4.春卷皮放在桌面上，将准备好的芋泥涂抹在春卷皮上，再均匀地摆上牛肉馅、芫荽叶、青椒条，按照春卷的步骤卷成芋荷竿；

5.热锅凉油下锅，烧至六成热，放入卷好的芋荷竿。炸至表面呈金黄色即可捞出，摆盘即可。

提示：

-制作芋泥时要注意火候，避免超过稠糊状；

-准备馅料时也可以加入一些个人喜好的佐料，如豆腐干、香菇等；

-炸芋荷竿时，油温一定要控制好，避免炸糊或者炸熟不熟的情况。

芋头杆子怎么弄好吃

主料：芋头杆360克、豇豆200克。

辅料：老酱5克、白糖1小匙、盐半小匙。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、将芋头杆外皮剥掉，去除它的粘液。这样吃起来的芋头干口感也好，而且不会出现发麻的情况。

3、蔬菜切段，准备老酱

（咸辣味）5克，白糖1小匙。

4、1汤匙油翻炒豇豆。

5、加入芋头杆，老酱和白糖。

6、加入半小匙盐。翻炒约5~6分钟。

7、放入蒸锅里蒸，上汽后约20分钟，就可以起锅了

芋荷杆的做法

食材

芋荷杆500克、青椒3个、蒜瓣3片、植物油10克、盐适量。

1市场上购买的芋杆子不能马上就做食材，需要将皮去除。去除的方法也不难，从叶子部位掐断，反向拉皮至根部，然后从根部在往上拉至头部，不熟练的多做几下就熟练了。

2、将去过皮的芋杆子清洗干净，放在塑料篮中备用。

3、准备一点青椒、蒜瓣。

4、将请教切丝，蒜瓣拍碎，一起放入装有芋杆的篮子里。

5、大火将锅烧热，放入植物油烧至沸腾。

6、倒入备用的芋杆子等佐料，大火煸炒。

7、在煸炒过程中，加入适量的盐，滴几滴醋，翻炒均匀，

9、爆炒二三分钟，芋杆子和青椒都变色，即可关火，芋杆做好了吃盛盘食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。