牛背梁美食详细菜谱 【h21】牛背梁，因其独特地理环境和气候条件，孕育出丰富多样的美食资源。其中，最具代表性的当属烤羊肉串。 【h22】制作流程： 材料：羊肉串500克，洋葱1个，姜2块，蒜5瓣，辣椒粉适量，孜然粉适量，盐1勺，生抽1勺，料酒1勺，白糖1勺，清水适量。 步骤：

1.羊肉串洗净，切成大小均匀的小块，用料酒和盐腌制20分钟。
2. 洋葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油，放入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的羊肉串，煸炒至变色。
5. 加入适量辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、白糖，翻炒均匀。 6. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。 7. 关火，焖10分钟，让羊肉串充分入味。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是羊肉的适用人群更为广泛。 【h24】禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 羊肉串属于烤制食品，易上火，因此，患有口腔疾病、便秘、高血压等热气体质的人不宜多吃。 【h25】总结： 牛背梁的烤羊肉串是一道美味可口、营养丰富的美食。制作流程简单，适合所有人食用，但孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。此外，烤制食品易上火，因此，患有口腔疾病、便秘、高血压等热气体质的人不宜多吃。