大家好，关于牛肉串烤前怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉串怎么烤牛的什么部位烤出来最好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 牛肉串怎么烤牛的什么部位烤出来最好吃
2. 烤牛肉串用牛身上哪个部位比较好
3. 烤牛肉串用羊身上哪个部位的肉好
4. 烤牛肉串的做法和腌制方法

牛肉串怎么烤牛的什么部位烤出来最好吃

烤牛肉串烤出来好吃，就要用牛腩部分的肉，因为这里没有筋膜，肉还滑嫩。把牛腩肉切块放烧烤料腌制一晚入味，用竹签串起来放烤箱里烤制成熟，撒上沾料即可。

烤牛肉串用牛身上哪个部位比较好

烤牛肉串，我们用牛肉来制作成烧烤的话，我们一般比较喜欢用上里脊和牛小排。牛的上里脊部分瘦肉比较多，而且肉中还有较多的脂肪，牛小排的部位肉质结实，油脂含量较高且分布平均，所以这两个部位的肉适合用来烧烤，劲道有嚼劲，而且肥瘦相间味道更好。

或者是牛腱子，牛腿等等之类也都是可以这些地方的牛肉，它里面会有一些瘦肉，或者是相加一些肥肉，这样的话我们一起拿去制作的话，其实会非常好吃。

烤牛肉串用羊身上哪个部位的肉好

烤牛肉串用羊肉的后腿部位最好。羊的后腿肉质细嫩，口感较好，适合烤制成牛肉串。而且后腿部位的肉含有较多蛋白质和营养成分，对于人体健康也有好处。在选择羊肉时，还要注意选择新鲜的肉，避免肉腥味和过期的情况。此外，烤制前最好先将羊肉泡在水中，再腌制一段时间，这样可以去除一些膻味，增加口感。

烤牛肉串的做法和腌制方法

食材：生牛肉片适量、大蒜2个、生姜1段、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒油

做法步骤：

1.买回来的生牛肉，将肉整块入沸水中煮去血水，然后晾干切片

2.将盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒油、姜片与牛片混合均匀，放入冰箱或室温腌30分钟左右，放入冰箱一晚上

3.生姜剁碎，大蒜剁碎，加上熟清油和盐，混合在一起，葱剁碎放一边。

4.生牛肉片放在炭火上，放上油蒜调料。

5.烤到冒泡，撒上葱花再烤一下即可。

关于牛肉串烤前怎么弄好吃呢，牛肉串怎么烤牛的什么部位烤出来最好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。