海南深圳美食展——详细菜谱

1.三亚海鲜 三亚是海南著名的旅游城市，也是著名的海鲜产地。这里的海鲜种类丰富，味道鲜美，价格也比较实惠。以下是一份三亚海鲜的做法： 材料： - 扇贝 100 克 - 虾 50 克 - 螃蟹 50 克 - 海螺 50 克 - 鲍鱼 50 克 - 海胆 50 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将扇贝和虾洗净，用料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 海螺和鲍鱼洗净备用。
3. 螃蟹去壳去钳，切成块备用。
4. 将葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。 6. 加入腌制好的海鲜，煸炒 5 分钟。 7. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，继续煸炒 1 分钟。 8. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 30 分钟。 9. 汤汁收干后，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是海鲜爱好者和喜欢尝试新鲜食材的人。 禁忌：

1.对海鲜过敏的人不适合食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人不适合过量食用海鲜。
2. 深圳火锅 深圳火锅是广东著名的火锅之一，以其麻辣鲜香的口味和丰富的菜品种类而著称。以下是一份深圳火锅的做法： 材料： - 牛肉 500 克 - 羊肉 500 克 - 猪肉 500 克 - 豆腐 500 克 - 青菜 500 克 - 蘑菇 500 克 - 辣椒面 适量 - 花椒面 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 制作流程：

1.将牛肉、羊肉、猪肉洗净，切成块状备用。
2. 将豆腐切成块状备用。
3. 青菜洗净切段备用。
4. 蘑菇切片备用。
5. 辣椒面、花椒面备用。 6. 生姜、蒜切末备用。 7. 热锅凉油，油热后加入生姜、蒜末煸炒出香味。 8. 加入牛肉、羊肉、猪肉块，煸炒 5 分钟。 9. 加入蘑菇，继续煸炒 5 分钟。 10. 加入辣椒面、花椒面，继续煸炒 1 分钟。 1

1.加入适量的盐、鸡精，继续煸炒 1 分钟。 1
2. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。 1
3. 加入豆腐块，继续煮 5 分钟。 1
4. 加入青菜段，煮 2 分钟。 1
5. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢火锅口味的人。 禁忌：

1.对牛肉过敏的人不适合食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人不适合过量食用火锅。