老街坊美食海鲜汇

(1) 海鲜汇介绍 老街坊美食海鲜汇是一道融合海鲜元素的特色美食，汇聚多种海鲜食材，包括虾、贝类、蟹、鱼等。这道美食不仅口感鲜美，而且营养丰富，是老街坊们聚餐、聚会的必备之选。

(2) 海鲜汇制作步骤 下面是老街坊美食海鲜汇的制作步骤： 材料： - 鲜虾 500 克 - 贝类 100 克 - 螃蟹 100 克 - 鱼类 50 克 - 蔬菜 适量 - 葱姜蒜 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 贝类洗净，用刀在背部切开一道口子，用清水泡一会儿，去掉泥沙，备用。
3. 螃蟹去壳去头，洗净，切成小块备用。
4. 鱼类去鳞去尾，洗净，切成小块备用。
5. 蔬菜洗净，切成小块备用。 6. 葱姜蒜切末备用。 7. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒，煮至香味挥发，倒入适量清水。 8. 将虾、贝类、螃蟹、鱼类块放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋，大火煮开。 9. 加入蔬菜块，继续煮一会儿，然后加入适量的淀粉水勾芡。 10. 最后，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

(3) 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有海鲜过敏的人群。此外，这道菜还富含蛋白质、维生素和矿物质，对于增强身体免疫力、预防疾病有一定的好处。

(4) 禁忌 需要注意的是，对于一些患有海鲜过敏的人群，应避免食用海鲜。同时，螃蟹和鱼类也不要同时食用，以免引起肠胃不适。此外，孕妇和哺乳期的母亲应避免食用过多海鲜，以免影响胎儿的健康。 老街坊美食海鲜汇是一道美味又营养的菜肴，适合所有人群食用。但是在食用时需要注意禁忌，以保证健康。