今天给各位分享肉夹馍饼家里怎么弄好吃的知识，其中也会对肉夹馍饼的做法超级酥脆进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 肉夹馍饼的菜粥
2. 肉夹馍饼怎么做
3. 肉夹馍饼的做法
4. 肉夹馍饼的做法超级酥脆

肉夹馍饼的菜粥

1.

切成块,放入几段葱断,姜片,高压锅焖了十五分钟。

2.

转入煮锅,放入焖肉料包,加入适量白糖,盐,酱油,料酒,又煮了25分钟!

3.

先把肉继续定时煮15分钟。

4.

电饭锅煮小米粥

5.

10分钟后,洗了上海青,切成宽点的丝,小米煮熟后,粥里加少量盐,加入青菜丝,再煮两三分钟即可。

肉夹馍饼怎么做

用料

面粉500克，水适量，油适量，调料适量，酵母适量

做法

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1/8面粉发酵成蜂窝状，

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2/8排气醒发二十分钟，

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3/8碗里放干面粉，盐，调料，

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4/8把烧热的油倒入搅拌均匀，

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5/8面团擀成薄皮，

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6/8把酱涂在上面，

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7/8然后弄成圆球，上面洒芝麻，

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8/8烤箱预热十分钟，180℃15分钟即可。

肉夹馍饼的做法

1、原料准备：面粉400克，肉100g，水210克，酵母4克，油适量。

2、将主料里的食材加入和面机合成面团发酵。发酵完成，分割80克剂子揉搓长条。3、准备切面工具，擀成长面皮刷油防粘，用刀划长条，从头卷到尾，团成饼胚，擀成圆形。4、煎盘刷油放入饼胚，煎烤3分钟出炉。然后将煮熟的肉夹在中间即可享用。

肉夹馍饼的做法超级酥脆

1、做肉夹馍的饼要用半发面，不要用发面，发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起，从而影响馍的形状；

2、做饼要用酵母发面，发好的面用碱水揣一下，这样可以使烙出的饼外皮脆，里面软；

3、烙饼之前，要先揉面，揉面的过程就是“打”面的过程；

4、做饼时，饼坯要擀成类似于“碗底的形状”；

5、正宗肉夹馍的饼是用山西特有的做饼工具“吊炉”或者是“鏊子”烘烤而成；没有专业工具，用平底锅烙饼锅里不能放油，必须是热锅放饼坯，小火慢慢烙制，这样才能保证皮脆内软。

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