腌制脆萝卜片怎么弄好吃 腌制萝卜片的做法甜酸脆
大家好，腌制脆萝卜片怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括腌制萝卜片的做法甜酸脆也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腌制脆萝卜片怎么弄好吃和腌制萝卜片的做法甜酸脆的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
腌制萝卜片的做法甜酸脆
食材：
萝卜，食盐，胡萝卜，芹菜段，泡山椒，大蒜，生姜，小米椒，老抽，生抽，香醋，白糖
步骤：
1、首先准备好的新鲜大白萝卜，我们需要用清水将其清洗干净。在对萝卜进行准备的时候，很多人都喜欢将萝卜皮削掉，其实萝卜皮中富含了丰富的维生素，营养价值特别的高，不仅如此，带皮腌制出来的萝卜口感会更好吃一些。所以千万不要将其削掉，只需用清水多清洗几道，将萝卜清洗干净即可，然后把清洗干净的萝卜，将其改刀切成0.2厘米左右的薄片状备用。
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2、切好以后的萝卜片，我们需要往里面加入两勺的食盐，然后用筷子将食盐和萝卜搅拌均匀，用食盐将萝卜中的水分杀出。然后再准备一根胡萝卜，将胡萝卜清洗干净并对半切开，切成片状装入盘中备用即可。最后再准备一些姜片和蒜片，再准备一小把的小米辣和芹菜段，还有一小碗的泡山椒备用即可。等萝卜被腌制好以后，我们需要用手将萝卜中腌制出的水分挤干，然后把萝卜装入大碗中备用。
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3、往萝卜中加入一勺老抽，两勺香醋，再加入半勺白糖，然后加入准备好的泡山椒，以及汁水一同加入到萝卜当中，并用筷子将其搅拌均匀后，再把准备好的胡萝卜片倒入到萝卜当中，以及准备好的姜蒜片、小米椒，以及芹菜段等食材，通通加入到大碗当中，并用筷子将其搅拌均匀。然后再把萝卜装进一个无水无油的保鲜盒当中，只需把萝卜放入到冰箱当中，进行冷藏四五个小时，一道酸萝卜就制作好了
萝卜片腌制方法脆爽甜
准备材料：萝卜1颗、糖3勺、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺
制作步骤：
1、准备一颗萝卜，洗净去皮。
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2、切成薄片，尽量切薄一点口感更好。
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3、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。
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4、腌制过程中调制酱汁，碗里倒入一勺糖
（糖可以用白糖也可以用黄糖）、一勺生抽、一勺陈醋
（陈醋和生抽的比例1：1，醋换成果醋也可以）和盐搅拌均匀。
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5、把腌好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。
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6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时，即可食用
（喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去）。
脆腌萝卜片的家常做法
食材：白萝卜，姜片蒜片，小米辣，花椒生抽，陈醋，白糖，盐
步骤：
1、萝卜洗净，不用去皮直接切片，倒入适量盐拌匀腌制半小时，腌出水分后捏干萝卜中的水分，不要用水冲洗。
2、放入姜蒜片，小米辣，倒入5勺生抽，2.5勺陈醋，1勺白糖，15粒花椒，少许盐，拌匀后密封放冰箱，冷藏一晚上就可以吃啦
腌萝卜片的做法甜酸脆
1.准备好食材，将白萝卜洗净，切头去尾，不用去皮，切成均匀的薄片。准备一个干净无油无水的盆，将切好的白萝卜放入盆中，加2勺盐、1勺白糖搅拌均匀腌制30分钟。
2.姜蒜切片，小米椒切小段。
3.调料汁：碗里?120克生抽?60克香醋?50克白糖?80克凉开水搅匀后加入50克蒜片?30克姜片?40克小米椒。
4.腌好的白萝卜用清水冲洗几遍，攥干水分后，倒入调好的料汁，一定要没过白萝卜，盖好盖子放冰箱冷藏3小时以后就可以食用啦！
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