油泡和肉打汤怎么弄好吃？油泡三鲜汤怎么做
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油泡和肉打汤怎么弄好吃和油泡三鲜汤怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油泡和肉打汤怎么弄好吃以及油泡三鲜汤怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
西红柿肉片汤王刚
主料
猪肉片150g，平菇50g，番茄1个
辅料
油适量，盐适量，鸡精适量，包菜几片
步骤
1.准备食材。
2.先把平菇去根，切两段，焯水，捞起备用。
3.再把肉丝煸炒变色，加少许盐入味，盛起备用。
4.番茄切薄块，包菜撕成小片。
5.热锅倒油，下番茄煸炒。
6.下肉丝翻炒，加适量水煮开。
7.放入平菇和包菜。加适量盐。
8.继续煮开后，加少许鸡精。
9.盛出装盘。
炼了大肉的油渣可以放到馅里包饺子吗，会不会太油腻不好吃呢
东哥下厨房，总有新花样。大家好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者。希望我的回答能对您有所帮助。练了大肉的油渣可以放到馅里包饺子不，会不会太油腻不好吃？
我来回答这个问题咯。猪油渣因为里面的油脂都已经被炸出去了，所以用猪油渣做菜不会油腻的，只有香味和脆脆的口感，没有油腻的感觉哦。
在豆油没有大行其道之前，东北农村经常吃的油类就是猪油。猪油一般是用猪板油来熬制，熬出来以后放一些盐，冷却后就变成白色固体，能用很久都不会坏。熬猪油剩下的板油渣滓，就是我们平时说的油渣了。小时候能吃一顿油炸饼，都是一件很幸福的事。油渣虽然跟肉不太一样，但是在那个物资匮乏的年代，却绝对是难得的美味。还有一个美食就是猪油拌饭，也一样是难得的美食。小时候，要是能来一碗热腾腾的大米饭，上面盖上一些猪油，再加点酱油，那么一拌，真是太美味了。
油炸饼不一定很多人都吃过，不过猪油拌饭，貌似全国各地都有小伙伴觉得那是记忆中的美食。其实猪油渣除了烙饼，还可以直接拌到饭里面或者粥里面，直接吃，只需要加一点盐就可以了。一顿干掉一大碗饭绝对没问题的。
后来生活好一些了，反倒说猪油不健康，大家都开始吃植物油了，慢慢的猪油和猪油渣就被冷落了。直到前几年英国科学家又说猪油是最好的油脂类食物，猪油才又重新回到人们的视线。其实猪油渣的用途好多呢，你就把它当做肉来用就可以了，没有什么情况是不适合的。只要可以用猪肉的场合就可以用猪油渣来代替。比如猪油渣炒白菜，猪油渣拌凉菜等等做法，好多好多。
熬猪油1.大油
（也叫板油）洗净切片。
2.撒上盐抓均匀腌半个小时。
3.锅中放一点点油下板油小火翻炒
4.少加入清水，水的份量和肉一边平就行。
5.一定要小火慢慢熬。
6.一直拷到锅里的油没有水分不起小泡泡了就好了。
7.捞出控干油装盘就能吃了。
油渣和馅油渣韭菜饺子
1.韭菜洗净，晾干，切碎备用。
2.拿一个容器，放入一些猪肉馅、加入鸡蛋、盐。
3.将猪油渣切碎放到一起，搅拌均匀。
4.韭菜一定最后放，因为韭菜遇到盐特别容易出水。包饺子之前，再加入切好的韭菜，再加点油锁住水分。
5.馅料拌好了，就可以包饺子了。包饺子就不用细说了，咱们今天的主题是油渣和馅。
油炸饼1.大葱切成葱末，油渣用擀面杖压碎，这两样都是越碎越好。
2.用温水和面，饧面20分钟。
3.将面在案板上揉成团，再饧面5分钟。
4.将面团分成小剂子，用擀面杖擀成面片，
5.撒上油渣，铺匀。
6.撒上葱花，加花椒粉和盐，一层层的叠起来。
7.将叠好的面团稍微饧5分钟。
8.用擀面杖把面团擀成面饼，擀的时候别太用力，免得油渣碎把饼皮顶开，不好看了。
9.可以放入锅里开始烙饼咯。
需要注意的事情：烙饼一定要小火，要有耐心，火旺了饼就糊了。
在下没有各位那么见多识广，只是根据自己平时的一些经验分享出来，仅供参考。希望看到大家更多相关回复，也可以跟着大家享用更多美食。
我是【大东哥的小日子】，好吃爱做的美食领域创作者。白菜油泡的家常做法
材料主料：大白菜500克，红椒1个，姜5克，大葱5克。调料：蒸鱼豉油15克，味精10克，酱油5克，盐25克，色拉油25克，水50克。
做法：
1、大白菜剥成片，每片从中间批开，红椒、大姜、大葱都切成细丝。油浸大白菜
2、蒸鱼豉油加酱油、味精、水烧开制成豉油汁。
3、锅内加水放入盐烧开，下入切好的大白菜，用大火煮3分半钟至白菜八成熟，取出摆入盘中。
4、把三种细丝放在大白菜上面，并倒入豉油汁。
5、锅内下色拉油，烧至八成热时淋在大白菜上面即可。
油泡三鲜汤怎么做
先制作豆腐泡
1准备一块老豆腐，切成30m毫米×30毫米的正方形豆腐块。
2锅中倒油，油高温时下入豆腐块。
3等豆腐块定型后，勤翻动，炸到鼓起，表面微黄捞起。
4油温升高，回锅复炸30秒，表面金黄捞出。
现在我们做油泡三鲜汤
油泡三鲜汤食材：
豆腐油泡，虾，鸡蛋，香菇，白玉菇，木耳，葱姜香菜。
做法
1鸡蛋打散，摊一张蛋皮，切条备用。
2香菇木耳切条，香菇白玉菇木耳焯水，备用。
3葱姜切末，香菜切段，备用。
4锅热倒油，放入葱姜末爆香，放入香菇白玉菇木耳翻炒片刻，再放入虾翻炒，喷入料酒。
4放入豆腐油泡，倒一碗高汤，盖上锅盖烧开，中火烧两分钟。
5放入鸡蛋皮，放适量盐，糖，鸡精，胡椒粉。
6撒入香菜段，淋上麻油，出锅。
这道靓汤特点
味道鲜美，营养丰富，简单快捷。
您如果喜欢，可以收藏起来，有空试一试哦。
OK，关于油泡和肉打汤怎么弄好吃和油泡三鲜汤怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
