小肠灌肠怎么弄好吃？用什么灌肠更好吃
大家好，关于小肠灌肠怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于用什么灌肠更好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
用什么灌肠更好吃
常见的有，荞面血肠，杀猪菜普通血肠，肉肠，香肠，蔬菜肠，蛋肠等。
血肠的意义一般伴随着杀猪菜，是农村杀猪菜必不可少的组成部分，有着悠久的历史与传承，过去灌肠一般要等到杀年猪，平时天气热放不住，过去物资匮乏没有原材料。我们东北人认为血肠要在大锅菜包括酸菜，方肉，肘子，大骨头里面煮出的血肠才最好吃。
随着生活条件的改善，血肠已成为平常菜肴，普通的农家饭就能吃到正宗的传统血肠。有蒸血肠，煎血肠，酸菜血肠，肉肠，血盘肠等。依据地理差异，人文差异，民族差异等不同，爱好也各不相同，蒙古人喜欢煎血肠，在血肠里放些面剂辅料。东北人喜欢软糯可口的传统血肠。腊肠，熏肠，哈尔滨红肠，香肠，鸡肉肠，牛肉肠，蒜肠，蛋肠，蔬菜肠……，也越来越多的伴随着我们的生活。
要说我最喜欢的当然还是杀猪菜东北血肠。
个人见解，勿喷。
猪大肠灌香肠做法
1/14猪肠子洗干净，放在一旁
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2/14猪肉切好后放进容器，再加入地瓜粉，胡椒粉
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3/14加入芹菜，大蒜
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4/14加入盐
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5/14加入适量的水搅拌均匀
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6/14拿出法宝
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7/14将猪肠子的一头弄进法宝里面
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8/14用汤匙舀起搅拌好的放进法宝
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9/14拿出一根筷子慢慢的将猪肉塞进猪肠，这时候起一个锅煮开水等会可以煮香肠
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10/14在塞的过程中要不断将塞进去的肉肉堆到下方
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11/14塞完了以后拿出干净的绳子系着
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12/14将猪肠放进预备煮好的开水，煮十五分钟
灌肠怎么做
谢谢邀请，很有幸和朋友们分享美食。灌肠，是人们爱吃的一种小吃，可以用猪肉、鸡肉等肉类为主料，加入调料搅拌腌制后灌入肠衣蒸制而成。在我们的餐桌上，灌肠是一道下饭的美食——既可饱腹，又是佐酒的佳肴，久吃不厌。我国南北饮食文化差异，“灌肠”做法口味上也有所不同，像山东的风干肠，四川的熏肠等等，可以按自己的口味来自己调制。我今天要跟大家分享的是做法最简单的风干肠，因为很多人是住在城市楼区不方便熏制，我们每次都用最简单的方法做出传统美食。1.按图中准备灌肠的食材，肠衣一小包就足够。2.准备3分肥7分瘦的猪前腿肉，肥瘦分离切成片，用图一的配料腌制一天。3.肠衣处理干净后用灌肠机灌肠，灌好后用棉线打结分割开。4.用牙签扎眼排气挂在阴凉通风处风干，风干时间根据天气决定，一般外表有一点干硬就可以收藏在冰箱里冷冻起来，这样可以存放很久。5.吃的时候蒸10~15分钟就可以了.好啦朋友们，您感兴趣的话可以试一下呦，也欢迎您留下自己家乡好吃的灌肠方法，让我们都来将传统美食文化传承下去，做美食的传递者，谢谢大家！@头条美食
正宗蒙古羊肉灌羊肉肠的做法
步骤/方式一
羊腩洗干净切碎粒备用，与腊肠调理拌匀后腌制两个小时
步骤/方式二
肠衣洗干净备用
步骤/方式三
灌肠机准备好，将肠衣套在灌肠机口，棉线捆住肠衣底部，开始灌肠，如有气泡可用细针扎眼排气
步骤/方式四
然后分段扎紧
步骤/方式五
70度水温将腊肠外衣消毒处理一下
步骤/方式六
挂通风干燥处风干十五天后，即可上笼蒸熟烹饪开食。
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方法二
步骤/方式一
准备羊肉肠一段，羊肥肠粗短而且有不少脂肪，用水把羊肠子冲洗干净，并把筷子或细长的杆子把羊肠子翻过来。
步骤/方式二
取羊里脊肉两条，脖子上肉一块，用葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面腌制入味。腌制羊肉时间不宜太短，要不然不入味
步骤/方式三
然后剁成肉馅，再撒上一些炒面。
步骤/方式四
把调味好的肉馅料灌到羊肠子里。
步骤/方式五
罐好后清水冲洗外面后入锅水煮。
步骤/方式六
煮熟捞出，切成三寸长的段，装盘，用蒜泥和醋做味碟，味道十分鲜美。
文章到此结束，如果本次分享的小肠灌肠怎么弄好吃和用什么灌肠更好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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