大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下吃羊肉蘸水怎么弄好吃的问题，以及和羊肉蘸料汁的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 手扒羊肉蘸汁的做法
2. 羊肉蘸料汁的做法
3. 手抓羊肉蘸料汁的做法
4. 手撕羊肉蘸汁做法

手扒羊肉蘸汁的做法

调制方式：

材料

芝麻酱2茶匙

（10g），豆腐乳汁2茶匙

（10ml），甜面酱1茶匙

（5g），韭菜花1茶匙

（5g），熟芝麻1茶匙

（5g），香菜碎2茶匙

（10g），大葱花1茶匙

（5g），卤虾油1茶匙

（5ml），辣椒油1茶匙

（5ml），花椒油1茶匙

（5ml），香油1/2茶匙

（3ml），盐1/2茶匙

（3g），水适量

做法

1、用适量的水将芝麻酱调开。

2、将调得稀滑的芝麻酱和其他用料混合在一起，搅拌均匀即可。

羊肉蘸料汁的做法

芝麻酱为主要原料，这样涮羊肉才好吃，准备150克芝麻酱，3块豆腐乳，芝麻香油2勺，蚝油2勺，生抽1勺，少量的白糖和胡椒粉，最好装在一个大碗中，顺时针搅拌，搅拌的同时，也可以添加少量的矿泉水，这样不会太黏稠，最后分装到碗中。

接着放香菜、小葱碎和韭菜花，喜欢重口味的小伙伴，还可以来一勺辣椒油，蘸料一的配方，大功告成，闻着就特别香。

手抓羊肉蘸料汁的做法

调料：白胡椒粒5克当归2克北芪3克花椒1克

（四样用纱布包上）姜60克葱100克高度白酒50克盐6克

酸辣蘸水调料：小米椒柠檬蒜茸香菜香葱各少许米醋40克生抽50克香油1克

红油蘸水调料：郫县豆瓣10克豆豉3克食用油15克蒜茸3克香菜1克生抽40克花椒油2克

原味蘸料：生抽40克米醋或陈醋25克花椒油5克蒜茸10克

手撕羊肉蘸汁做法

1、准备孜然面，花椒面，辣椒面儿，芝麻，葱花，蒜碎，平时我比较喜欢吃香菜还可以放一些香菜碎放在长盘子中，喜欢吃辣椒的可以多放些辣椒面。

2、然后将食用油烧热，直接淋上去，搅拌均匀。

3、然后另起一个盘子里放上花生酱，生抽，蚝油，少量食用盐，香油，豆腐乳，清水，搅拌成糊状，倒入刚才做好的，搅拌均匀蘸料就做好了。

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