大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酥粑粑怎么弄好吃窍门视频，豌豆粑怎样炸才酥脆这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红苕粉粑粑的做法
2. 重庆粑粑肉做法
3. 豌豆粑怎样炸才酥脆
4. 糖油粑粑是用什么做的

红苕粉粑粑的做法

1

把红薯蒸熟后，把糯米粉和红薯一起搓成团

2

取一小块搓成圆压扁，放入热油里炸至金黄

3

出锅了，刚出锅的外酥里嫩，很好吃的

重庆粑粑肉做法

1、肉馅

（肥瘦三七开）、红薯粉调成水淀粉备用、鸡蛋、姜末、莲花白

（圆白菜）叶子数片。

2、取猪肉剁馅，越细越好。至少比饺子馅要细

（可以加入少量小葱白一起剁，口感会更好）。按照1斤肉三两红薯粉的比例，加入调好的水淀粉。鸡蛋适量，取蛋清加入肉馅中，蛋黄留作备用。加入姜末适量。用筷子搅匀。一定要非常均匀。以肉馅成泡沫状为宜。

这一步是关键，要将肉糜搅打上劲，达到“蓉和”的状态，既保证口感，又将淀粉完全打散，否则上锅蒸出来会留下生粉和气泡。

豌豆粑怎样炸才酥脆

用料菜籽油一斤水适量盐适量大米两把面粉60克白豌豆100克花椒适量小苏打一小撮味精一小撮

（可不放）

儿时的味道——豌豆粑儿的做法步骤

将做法保存到手机步骤1

将豌豆用温水泡软，煮熟，然后放冰箱冷冻，我是头天煮好冻冰箱的。

步骤2

将大米洗净浸泡24小时，用料理机打成米糊。

步骤3

花椒用热水泡一小会儿

步骤4

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将米糊、面粉、盐、味精、小苏打、花椒

（连水一起）拌成稀糊。

步骤5

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热锅，下菜籽油，油八成热，将饼勺放进去热几秒，然后放上拌好的糊糊，下锅炸。

步骤6

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待饼炸到微微变色略硬捞出降温，如此往复，待所有的生坯炸完，关火。待油温稍降，再复炸至金黄酥脆，收工。

糖油粑粑是用什么做的

1.预备好糯米粉，适量的饮用水。

2.水少许，少许滴一边加入糯米粉中一边揉，揉成像【汤圆】般的团即可。

3.搓成条状，再切粒。

4.团子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。

5.锅中放适量油遮过底部，开火中温热度。

6.排下糯米团转用小火煎。抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀爆裂，煎至2面微焦即可。

（倒掉多余的油）

7.适量的椰糖加少许水加热弄溶解。

8.把糖水倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让每个粑粑都沾有糖汁。

9.煮至糖水略收干即可。

10.简单又美味的【糖油粑粑】

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。