佛山百花广场6楼美食详细菜谱 【h21】

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，味道鲜美，入口即化。下面是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良疾病的人。 禁忌：红烧肉虽然美味，但也不是所有人都适合食用。特别是患有肝病、肾病等疾病的人，以及孕妇和小孩，应该避免食用。 【h22】
2. 柠檬鸭 柠檬鸭是一道口感鲜美，清爽无比的菜肴。下面是一份柠檬鸭的详细制作流程： 材料： - 鸭肉 500克 - 柠檬 2个 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将鸭肉洗净，切成约2-3厘米见方的小块。
2. 将柠檬去皮，切成小块备用。
3. 将生姜切成片，大葱切段备用。
4. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面微微变色。
5. 加入适量的料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。 6. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 7. 加入适量的柠檬汁，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 8. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良疾病的人。 禁忌：这道菜虽然鲜美可口，但也要适量食用，特别是肝病、肾病等疾病的人，以及孕妇和小孩，应该避免食用。 【h23】
3. 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道传统的川菜，口感麻辣，深受人们喜爱。下面是一份麻婆豆腐的详细制作流程： 材料： - 豆腐 200克 - 牛肉末 100克 - 豆瓣酱 2汤匙 - 辣椒粉 1汤匙 - 葱花 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将豆腐切成小块备用。
2. 在锅中倒入适量的油，加热后放入牛肉末，煸炒至牛肉末变色。
3. 加入豆瓣酱和辣椒粉，炒匀后加入适量的清水，煮至牛肉末熟透。
4. 加入豆腐块，煮至豆腐软烂。
5. 加入适量的葱花，炒匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良疾病的人。 禁忌：这道菜虽然美味可口，但也要适量食用，特别是肝病、肾病等疾病的人，以及孕妇和小孩，应该避免食用。 【h24】
4. 寿司 寿司是一道源自日本的传统美食，口感鲜美，营养丰富。下面是一份寿司的详细制作流程： 材料： - 寿司米 300克 - 白醋 适量 - 寿司醋 适量 - 盐 适量 - 三文鱼 1条 - 黄瓜 1条 - 胡萝卜 1条 - 鸡蛋 2个 - 紫菜 适量 制作步骤：

1.将寿司米洗净，加入适量的白醋和清水，浸泡30分钟。
2. 将寿司米和水煮开，然后倒入寿司帘中，卷起来。
3. 将寿司帘放到冰箱中，冷冻30分钟。
4. 取出寿司卷，切成小块，即可食用。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良疾病的人。 禁忌：寿司中含有鱼子，有些人可能会过敏，因此如果有过敏反应，应该避免食用。