海南儋州夏日美食——夏日清凉、口感鲜美的儋州特色美食

一、夏日清凉美食——椰子饭 制作流程：

1.选用新鲜的椰子，将椰子顶部的硬壳去掉，用铁锤将椰子内部敲碎，取出椰水。
2. 将椰子水的椰肉和椰汁分开，将椰肉切成小块，放入碗中。
3. 在碗中加入一些糯米饭，将椰肉和椰汁混合在一起，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的糯米饭和椰汁放入椰子中，放入蒸锅中蒸15-20分钟。 适合人群：适合所有人食用，尤其适合夏季炎热、口干口渴的人。 禁忌：椰子饭属于凉性食物，所以在食用时不宜过量，以免引起腹泻等不适。

二、夏日美味——儋州烤鱼 制作流程：

1.选用新鲜的鲈鱼或草鱼，去鳞、去内脏，切成块状。
2. 在锅中加入一些油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将切好的鱼肉放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入一些料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，继续煮5分钟。
5. 加入一些椰子粉、椰子水等调料，继续煮5-10分钟，直到鱼肉熟透。 适合人群：适合所有人食用，尤其适合夏季炎热、口干口渴的人。 禁忌：在制作烤鱼时不宜过量加入椰子粉等调料，以免引起腹泻等不适。

三、夏日美食——儋州烤乳猪 制作流程：

1.选用新鲜的猪肉，切成块状。
2. 在锅中加入一些油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将切好的猪肉放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入一些料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，继续煮5分钟。
5. 加入一些椰子粉、椰子水等调料，继续煮5-10分钟，直到猪肉熟透。 适合人群：适合所有人食用，尤其适合夏季炎热、口干口渴的人。 禁忌：在制作烤乳猪时不宜过量加入椰子粉等调料，以免引起腹泻等不适。

四、儋州夏日美食——儋州烤鱼