很多朋友对于怎么弄好吃的火锅蘸料和火锅调料怎么调最好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 火锅调料怎么调最好吃
2. 火锅排名第一的蘸料
3. 火锅蘸料配方
4. 火锅蘸料的几种好吃的配方

火锅调料怎么调最好吃

1.

麻辣香锅调味料一包，是3至5人份料包，里面有油辣椒包2包，其他拆开备用；

2.

海底捞清油火锅底料也是3至5人份，是一包大料包，拆开备用；

3.

起锅倒入50ml菜油，七层热放入10克姜片爆香，炸制焦黄，放入5克蒜片一起制微干，切记不要糊，吃起来会变苦，所以切记，放入1包麻辣香锅底料煸炒；

4.

放入20克青红花椒煸炒均匀，再放入一包海底捞清油火锅底料翻炒出香味，加上一勺酱油和一勺蚝油；

5.

油香肆意，用碗盛出，吃火锅的时候根据自己喜欢的浓淡随意放底料；

6.

水烧开放入自制火锅底料，如果要更好吃，可以熬个大骨汤做火锅的底汤，放入火锅底料适量加10克盐，然后放自己喜欢的菜菜，火锅就开始了！

火锅排名第一的蘸料

1.麻油

就是简单的麻油或麻油调和油，多加点蒜蓉就行了，花式油碟用的那些麻酱、豆腐乳、芝麻、花生碎、小米辣等等一概不要，如果最近火锅吃得太猛就再加点醋就行了。调料太多反而串味，吃不到重庆火锅的真正滋味。

火锅蘸料配方

1、传统原味料：芝麻酱+蒜泥+麻油

速配：经典搭配，适合喜欢吃传统口味的人。

2、红油蒜泥料：辣椒酱+生抽+蒜泥+醋

速配：适合大众口味，宜配鸡肉、腰子等肉类，也可以配菠菜、娃娃菜等蔬菜。

3、姜汁保鲜酱：姜末+白糖+生抽+味精+油+醋

速配：适用于鱼、虾、蟹、螺等各种原味海鲜。

4、经典麻酱料：芝麻酱+葱姜末+麻油+生抽+糖+醋

速配：经典搭配，适用于各种荤素食材

5、蒜香蚝油料：蒜泥+蚝油＋胡椒粉＋料酒

速配：适合不吃辣的人，宜配牛羊肉、活虾等鲜活生料。

6、辣味素菜酱：芝麻酱＋生抽＋葱姜末＋辣椒油＋糖＋醋＋麻油

速配：菌菇类、油麦菜、白菜等素菜

火锅蘸料的几种好吃的配方

重庆的麻辣火锅是所有火锅里最有名的，在重庆吃火锅，最少不了的就是麻辣火锅的标配——油碟。蒜泥油碟的配方是：香油、蒜泥、香菜、葱和蚝油。从辣气冲天的锅底里捞出嫩滑的牛肉，将肉浸入到油碟中，这时肉浑身浸满芝麻香油，再加上蒜泥独有的辛辣，香菜的独有的香气，蚝油美味的海鲜风味，回味无穷。

南方沿海地区的朋友们在海鲜收货的季节当然是要吃海鲜火锅了，这款浓香芝麻火锅蘸料要学起来了。芝麻酱、辣椒油。腐乳汁、香菜和芝麻粒就能调出一碗咸香辣混合的丰富口感的蘸料，这碗浓香芝麻酱把海鲜的香味很好的提出来了，很适合用来配合海鲜火锅，不管是蘸鱼肉虾肉还是贝壳类的花甲都是鲜香满满。

芝麻酱和辣椒酱的味道不管是吃起来还是看着都觉得特别不搭，但是这款红油芝麻酱证明了这两种东西搭配在一起简直不要太美味了。芝麻酱、辣椒酱、麻油、生抽、醋和葱姜末的混合就能搭配出这碗让你后悔没早点把芝麻酱和辣椒酱混合在一起吃的红油芝麻酱。

好了，关于怎么弄好吃的火锅蘸料和火锅调料怎么调最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！