火锅香油碟怎么弄好吃？火锅麻油碟配方
其实火锅香油碟怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解火锅麻油碟配方，因此呢，今天小编就来为大家分享火锅香油碟怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
火锅蒜泥油碟怎么调
食材：
大蒜、葱花、香菜、小米辣、榨菜、食用油、花生米、香油、花椒油
做法：
1.蒜切成蒜泥，加少量盐搅拌。
2.把葱花，香菜，小米辣，榨菜切碎。
3.把油烧热，小火炸熟花生米，切碎。
4.把以上处理好的配料放在蘸碟里，倒上半碗香油，少量花椒油即可。
四川火锅的香油油碟如何做
油碟碗里放蒜末，加盐，搅拌；
再放蚝油和生抽；
倒入香油，多放，与蒜末基本齐平或者稍稍没过蒜末；
适量小香葱切碎放进去；
撒适量熟芝麻；拌匀即可食用。
香油，北方多称为芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃,非常适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产。
火锅香油怎么调
步骤/方式1
准备香油30ml，蒜泥10g，葱花5g，香菜5g，小米辣5g，花生碎5g，干碟5g。
步骤/方式2
将上述所有调料加入一个碗中，就能调配出好吃的火锅香油。
火锅麻油碟配方
1、香辣芝麻酱配方：芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱。
2、红油芝麻酱配方：芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末。
3、麻辣牛肉酱配方：辣椒油+麻油+花生碎+牛肉酱。
4、变态麻辣蘸料配方：辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱香酱菜。
5、蒜泥辣椒酱配方：辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜。
6、萌新蒜泥耗油酱配方：耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻。
7、上瘾小米椒蘸料配方：小米椒+海鲜生抽+醋
（一丢丢）+葱+香菜。
8、浓香芝麻蘸料配料：芝麻酱+腐乳+辣椒油+香菜+芝麻粒。
9、火锅标配蒜泥油碟配方：香油+蒜泥+香菜+葱+耗油。
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