牛上脆骨怎么弄好吃 牛脆骨的家常做法
大家好，牛上脆骨怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括牛脆骨的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛上脆骨怎么弄好吃和牛脆骨的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
牛脆骨的家常做法
主料：牛脆骨250克，蒜苔12根，洋葱1/2只
辅料：大蒜2个，胡萝卜1/2根，松子1小把
调料：白糖5克，生抽5克，老抽2克，食盐适量，鸡粉5克，植物油适量
做法
1、将牛脆骨清洗干净，切小块，装入碗内，加生抽、老抽、鸡粉、淀粉拌匀。
2、拌好的牛脆骨腌渍15分钟入味;大蒜、洋葱、胡萝卜分别切碎末。
3、蒜苔洗干净，放入加有少许食盐和植物油的沸水锅里焯烫3分钟，捞起放清水中浸泡。
4、炒锅置火上，放入松子炒香备用。
5、泡好的蒜苔摆放在案板上，用牙签串好成整体，做成一个圆筒，再用牙签固定。
6、炒锅复火上，加植物油烧热，放入蒜蓉、洋葱碎炒出香味。
7、倒入腌渍好的牛脆骨翻炒出多余的油分，再倒入胡萝卜碎续炒均匀。
8、加白糖调味，盛起装在蒜苔筒内即可上桌。
牛剔骨肉带脆骨怎么做好吃
用料
熟牛剔骨肉300克
绿尖椒1个
生姜片2个
花椒粒适量
啤酒半听
盐适量
蚝油2勺
太太乐原味原味鲜2勺
老抽1勺
做法步骤
1、水烧开，放入切好的牛剔骨肉，加入少量啤酒，焯一下，大概两分钟左右
2、捞出晾凉
3、尖椒一个
4、切好备用，两个姜片
5、锅内放油、姜片、花椒粒、盐，爆香
6、倒入牛剔骨肉爆香，加入料酒，继续翻炒
7、加入蚝油、原味鲜、老抽，继续翻炒
8、咕嘟咕嘟，如果想吃更软烂一些可以加少量开水，盖盖焖煮几分钟哟
9、倒入尖椒块翻炒至尖椒变色，放入少量鸡精
10、盛盘开吃
熟牛脆骨怎么做好吃
辣椒洗干净,斜切成片
2.牛脆骨放入高压锅里煮20分钟
3.把煮好后的牛脆骨清洗干净
4.攥干水分备用
5.热锅入油.放入牛脆骨翻炒
6.在到入辣椒,加一勺盐,半勺酱油快炒三分钟
7.放半勺鸡精炒均匀即可
炖牛脆骨的做法
1.脆骨焯水洗净后放入砂锅中，加入适量的水和一块姜，大火烧开后改小火慢慢先煮着；
2.接下来开始洗蘑菇，把蘑菇们都洗干净后切成小块备用；
3.当砂锅里的汤变成白色的时候
（大约30分钟的时间）把蘑菇们都放进去，继续烧开后改小火煲至汤色浓白
（大约得1个小时左右），加盐调味即可。
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