七彩山鸡怎么弄好吃？七彩山鸡吃法
很多朋友对于七彩山鸡怎么弄好吃和七彩山鸡吃法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
七彩山鸡炒还是煲汤
看个人口味和喜好。
1.葱油山鸡
原料/调料：山鸡1只
（约2斤）、葱丝1/2杯、姜丝1/2杯、胡椒粉少许、油4大匙
调味料A：盐1大匙、米酒2大匙、味精少许、葱5段、姜片5片
调味料B：太白粉1/2大匙、水1大匙
制作方法：
（1）先把山鸡处理干净，擦干水分，用调味料A均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
（2）鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
（3）起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料B芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。
2.煲山鸡
将杀好的山鸡把骨头分离出来打碎，放进瓷盆，加入2-3斤清水，放入巴戟15克，枸杞15克，当归2克，食盐少许，煲1-2个小时后，再将分离出来的山鸡肉切成薄薄的肉片，拌少许食盐、淀粉调匀，用猛火煲10-20分钟即可食用。
3.火锅山鸡
制法：将山鸡杀好后，把骨头分离出来打碎，放进火锅内，并加入适量肉片、冬笋和少许食盐，再加3斤温水或开水煮1.5-2小时。
再将分离出来的山鸡肉切成薄薄的肉片，拌少许食盐、淀粉调匀，每次少量放入锅内煮10分钟，即可食用。
特点：肉质尤为细嫩，味道特佳。
4.煮山鸡
用料：净山鸡300克、花椒水10克、沼酒10克、白糖75克、鲜汤400克、熟猪油500克
（约耗40克）、酱油5克、精盐1克、味精1.5克、葱段10克、姜块10克。
制法：
（1）将山鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块。
（2）炒锅炙净，倒入漏勺沥油：炒锅留底20克烧热，下葱段、姜块
（拍松）、炒出香味来，投入炸好的鸡块，添入鲜汤、酱油、沼酒、花椒水、白糖、精盐，移小火煨至肉熟料，汁浓稠时，盛入盘内即成。
特点：色泽红亮、肉烂块匀，甜咸鲜香。
5.清炖山鸡
制法：将杀好的山鸡切成小块放入瓷盆，加入2-3斤清水，放少许笋片，炖1.5-2小时，即可食用。
注意：
1、不可再加其它配料；
2、水量一定要保证，要浸没山鸡，否则，肉煮不嫩。
特点：肉质细嫩，清甜可口，鲜美无比。
七彩山鸡吃法
七彩山鸡可以清蒸，红烧，烧烤，味道鲜美，肉质筋道。
七彩山鸡公母最佳配比
七彩山鸡公母比例以1：5—6为宜。
七彩山鸡公母搭配合理是降低饲养成本、提高经济效益和延长产蛋期的重要措施。公鸡太多，一是浪费饲料，二是公鸡常为争夺配偶而殴斗负伤，母鸡也因难以接受频繁的交配而影响产蛋；公鸡太少会使种蛋受精率下降。
七彩山鸡—般从三月初接受交尾，开始产蛋，到10月结束。产蛋窝要设在安静暗处。母鸡产蛋时间多在午后，为防止叼蛋，应及时拣蛋。
人工孵化七彩山鸡怎么进食
刚孵化的野鸡会自己吃食，一般喂养的食物要小一点，不然太大的话容易把小野鸡噎住，最好喂养米饭或者其它植物的种子，这样小野鸡不容易噎住，而且也容易消化。
同时，刚孵化的野鸡饲养的时候，一般喂水先于喂料，水温以32℃左右为宜，不可以喂养冷水，容易造成小野鸡生病。小野鸡饮水后，能迅速排出胎粪刺激食欲。一般开饮后即可开食，把开食饲料撒在小野鸡的育雏室内，让小野鸡自由采食。
一般小野鸡的消化能力比较差，必须喂一些容易消化、营养全面的饲料。同时，小野鸡出壳两天后，食欲是比较强的。喂养时要定时定量，一般喂到八成饱为宜。过饱会容易引起消化不良，不足又会影响小野鸡的生长发育，甚至会引起啄食恶癖，所以每次喂料量以15-20分钟吃完为宜，这样就能够给小野鸡养成一个好的饮食习惯。
文章分享结束，七彩山鸡怎么弄好吃和七彩山鸡吃法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
