【挑战美食堂】吃肉大事记

一、材料准备

1.猪五花肉，切成块状
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量
4. 清水适量

二、制作流程

1.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香
2. 放入猪肉块煸炒至表面微黄
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀
4. 加入适量的清水，水面高过肉块
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软 6. 收汁，加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀

三、适合人群

1.喜欢肉类食品的人群
2. 年龄在18岁以上，无身体不适的人群
3. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等特殊人群需要适量食用

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人群不宜多吃
2. 肝病、肾病等慢性病患者不宜多吃
3. 胃肠道疾病患者不宜多吃 五、总结 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，肉质鲜嫩，入口即化，配合独特的调味，让人回味无穷。制作红烧肉需要掌握一定的技巧，但只要你掌握好材料、制作流程和适量食用，你也能成为一个“吃肉高手”。