美人椒炒茄子怎么弄好吃,豆角炒茄条家常做法
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说说茄子都能做些什么菜,怎样做好吃又好看这道菜叫什么名字
你好,我是扬妈小厨,很高兴回答你的问题,我分享两款茄子的做法,是因为要满足我家两代人不同的习惯和口味。
第一种是父母喜欢的茄子鸡蛋蒸虾皮。也是我们海边的特色菜,少油少盐,做法简单,但味道很好。
准备食材,茄子,鸡蛋,虾皮
(不能用鲜虾替代,味道不对),肉渣,葱花,少量油。
把茄子切成小丁,鸡蛋打碎,放入切碎的肉渣,虾皮,葱花,少许油搅匀,放入蒸锅蒸熟即可,因为虾皮是咸的,所以连盐也不需要再放了,是标准的好吃懒人菜。
第二种是儿子喜欢的茄子盒。儿子美食口号是,我要吃肉肉。所以在肉上配上蔬菜就重中之重。
茄子横切成片,两刀断开一次;猪肉剁成馅后,添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、和香油拌匀;面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊,两片茄子之间酿上一层肉馅,酿肉的茄子蘸面糊,入七成热的油锅,中火炸制,两面炸至金黄,捞出控油,装盘。儿子喜欢,父母偶尔也会吃一块,
黑美人茄子养殖技术
摘要基质:栽培黑美人的时候,选择排水和透气能力好的比较好,可用腐叶土或是砂壤土。光照:养护时要避开阴凉的地方,不要养在烈日下面。温度:比较适宜的温度是22-32℃,冬天最低的温度是10℃以上,温度太低的话会把它冻伤。水分:它是喜欢潮湿环境的,要多给叶片喷洒水雾,对其生长有利。
石锅菜怎么做才好吃呢做什么菜适合
石锅菜的主要特色是讲究香、鲜、入味,撑握这三个要素就是选材料。比如牛蛙,黄蟮,肥肠,鸭子,这些硬材料都比较适合和常见。
我今天就给大家分享一道石锅牛蛙吧,先把石锅先净,上火烧热。先把牛蛙去皮,斩成块,放盐、料酒、老抽少许、先腌至入味,再加薯粉抓均匀,生姜蒜仁切丁,洋葱切丝,红椒切丁。
锅里加油一千克,烧至八成热,下牛蛙炸至微黄捞起,锅里留少许油,把生姜蒜仁炒香,下牛蛙翻炒,下料酒或米酒,再下水,把盐味调料都下齐,焖至汤汁收浓既可。
把烧热的石锅放少许油,下洋葱打低,把焖好的牛蛙倒入石锅内既可。
豆角炒茄条家常做法
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准备材料:新鲜茄子200克,豆角100克,盐半小匙,白砂糖、鸡精各适量,水淀粉、蒜末各少许,干辣椒5个
开始制作
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1准备好所有食材。茄子去皮洗净,切长条;豆角择洗干净,切段;干辣椒切段。
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2油锅烧热,倒入豆角段炸约1分钟,捞出沥油,备用。
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3将茄子条倒入热油锅中炸约1分钟,捞出沥油,备用。
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4锅留底油烧热,放入干辣椒段和蒜末炒香。倒入豆角段、茄子条略炒。加盐、白砂糖和鸡精调味,以水淀粉勾芡即可。
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