大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下清纯泥鳅怎么弄好吃视频的问题，以及和清炖泥鳅的正确方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 清炖泥鳅和腊肉的做法
2. 泥鳅怎么炖最有营养
3. 清炖泥鳅的正确方法
4. 清炖泥鳅怎么做

清炖泥鳅和腊肉的做法

材料清单

泥鳅250壳、小米辣椒2个、腊肉100克、黄瓜2根、蒜叶少许、姜片3片、蒜粒适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、干辣椒3个、黄豆酱1勺、花椒适量、生抽1勺、十三鲜适量、酸菜适量

烹饪步骤

1

锅烧热，放泥鳅进去加盖晃动至泥鳅不动，侧出清洗表层粘液，然后一一宰杀，清洗干净备用

2

姜切片，蒜切片，蒜叶切小段，小米辣和干辣子切段，酸菜切末，腊肉切片，黄瓜切滚刀块备用

最后一步

把腊肉放锅中炒出油，倒进泥鳅翻炒，依次放小米辣、干辣子、花椒粒、姜片、荪片快速翻炒，淋入料酒、生抽翻炒片刻，放入酸菜末、鸡精炒匀，加清水没过泥鳅，大火煮滚，依入中小火煮20分钟，再加入黄瓜煮熟，起锅放十三香，撒上大蒜叶既成

泥鳅怎么炖最有营养

主料：泥鳅1斤，芋子半斤，红豆3两，豆腐1斤。

配料：生姜1块，香葱4棵，白胡椒粉5克，精盐5克，香油10克，五香菜4棵，鸡精5克。

操作步骤：

1，芋子去皮，1个切成2半；红豆用温水泡软；豆腐切丁氽水1分钟。

2，姜去皮切末，葱切末；五香菜取叶6片洗净。

3，锅中放冷水倒入泥鳅，煮1分钟取出去除内脏。

4，炖锅中放入红豆炖1个小时，然后放入泥鳅，芋子，再炖1个小时，加入盐，白胡椒粉，鸡精，香菜叶，淋上香油，撒入葱花即可。

清炖泥鳅的正确方法

用料

泥鳅10条

姜片5片

胡椒粉1小勺

油盐适量

青菜几棵

做法步骤

1、泥鳅宰杀好，用开水烫一下，有利于洗去外层的黏液。

2、洗净，用厨房纸吸净水份。锅内倒油，煎泥鳅。

3、锅内倒入水，放姜片，大火烧开，转小火炖。

4、起锅前，加入盐，胡椒粉，和青菜。

清炖泥鳅怎么做

主料：泥鳅200克，瘦猪肉100克，

辅料：枣

(干)10克，黄芪15克，

调料：姜3克，盐2克

做法步骤：

1.红枣泡发，去核;

2.把黄芪和红枣洗净;

3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净;

4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗;

5.去内脏，洗净抹干水分;

6.将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中;

7.在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣;

8.烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可，泥鳅煲汤就做好了。

OK，关于清纯泥鳅怎么弄好吃视频和清炖泥鳅的正确方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。