其实做春卷皮怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解春卷皮的做法面和水的比例，因此呢，今天小编就来为大家分享做春卷皮怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 春卷皮制作
2. 越南春卷皮怎么卷
3. 自做春卷皮最正宗的做法
4. 春卷皮的做法面和水的比例

春卷皮制作

步骤

1.低筋面粉加入少许盐搅拌均匀加入适量热水搅拌成絮状。

2.加入适量冷水揉成面团，醒三到五分钟第二次揉成面团，醒三到五分钟第三次揉成面团光滑细腻醒二十分钟。

3.醒好的面团揉成长条，分成大小均匀的小面团。

4.撒干面粉按压成饼。

5.取一个小面团刷油，再摞上一个小面团

（注意边缘也要刷到）。

6.将边缘用手按压紧密避免擀的时候错位。

7.用擀面杖擀成圆饼，越薄越好每层刷油，摞起来上锅蒸15-20分钟。

8.蒸好的面饼每层揭开，薄如蝉翼，劲道美味。

越南春卷皮怎么卷

卷越南春卷需要一定的技巧。越南春卷皮很脆弱，如果卷的不好容易破裂，而且越南春卷皮在加入馅料之后要卷出紧实、整齐的效果，需要一些技巧和经验。在卷越南春卷的过程中，需要将越南春卷皮浸泡在温水中软化，然后在湿润的越南春卷皮上放上馅料，再折起边缘部分，向中间卷起就可以了。在卷之前，还可以配一些蘸料，例如辣椒酱、sweetchilisauce等，更加美味。

自做春卷皮最正宗的做法

总结，水和面粉的比例是0.9:1

用料

面粉300克

水270克

盐2-3克

红薯粉不锈钢的勺子一勺

春卷皮

（卷菜也可以）的做法步骤

步骤1

所有材料混合，厨师机揉面20分钟。我用了五档，后来还转了八档，揉到面团起筋，就是能在厨师机里面团抱团就差不多了。放冰箱冷藏30分钟后用、揉的时间太长也顺便降降面温。如果没有厨师机、就是把所有材料混合，然后搅拌一会、过夜。第二天再用。

步骤2

醒好的面团，拿在手里会往下掉，但是是抱团掉

步骤3

就是这样的状态

步骤4

锅小火，记得，锅一定不能太热，太热会一下去就熟了，然后连皮一起带起来了。如果出现这样的情况，就关火凉半分钟。我用的杂粮煎饼的铁板，你们也可以用不粘锅。

步骤5

要敢下手哦，有面团在，不会碰到手的

步骤6

这是我做好的，打算包土豆丝给孩子们吃。包春卷的话，韭菜?鸡蛋碎，韭菜?咸肉丝，都很好吃哦，荠菜?咸肉丝也好吃。

春卷皮的做法面和水的比例

面粉和水的比例是3:1。1.春卷皮的主材料是面粉和水。2.根据经验，制作春卷皮所需的水应该是面粉重量的1/3。因此，面粉和水的比例是3:1。3.此外，还可以添加一些盐和油来调味和提高口感，但在计算面粉和水的比例时，这些材料不需要计算在内。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的做春卷皮怎么弄好吃和春卷皮的做法面和水的比例问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！