其实摆摊米线怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解麻辣花甲粉摆摊商用配方，因此呢，今天小编就来为大家分享摆摊米线怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 麻辣花甲粉摆摊商用配方
2. 摆摊炒米粉利润有多少
3. 西安街头卖的六元碗装米线该如何做
4. 摆摊煮螺蛳粉需要什么锅

麻辣花甲粉摆摊商用配方

材料

鲜活花甲100克、泡好绿豆粉丝120克、金针菇80克、洋葱30克、蒜子10克、红小米椒3.5克、小葱3克、香菜3克、金奘肉宝皇5克、盐1.5克、味精0.5克、生抽5克、蚝油5克、大豆油10克、水350克、美蒂乐秘制花甲王20克、美蒂乐麻辣精油7克

步骤

1.花甲100克用冷水浸泡冲洗干净备用。泡好绿豆粉丝用剪刀剪成8厘米长的段备用，金针菇撕开洗净备用，洋葱洗净切丝备用，蒜子切成蒜蓉，红小米椒切椒圈，小葱洗净切葱花，香菜洗净切段备用。

2.锅上火下入大豆油10克，下入蒜蓉10克炒香后下入水350克，再下入金奘肉宝皇5克、盐1.5克、味精0.5克、生抽5克、蚝油5克、美蒂乐秘制花甲王20克、美蒂乐麻辣精油7克烧开即可关火盛出备用。

3.取带盖锡纸盒1个

（长21.5厘米、宽16厘米、高5厘米、容量1000毫升），先下入金针菇80克、洋葱丝30克，再放粉丝120克，在粉丝上摆放清洗干净的花甲100克，摆放好后倒入兑至好的汁水在粉丝花甲上，再撒入切好的红小米椒圈，盖上锡纸盖子即可。

4.将装好盖好的锡纸盒放电磁炉上

（或者烧烤炉上）中火加热时间总计3—4分钟左右，

（即汤汁烧开后继续加热1分钟左右）揭开盖子撒入切好的葱花和香菜即可。

摆摊炒米粉利润有多少

个人觉得摆摊炒米粉利润应该有50%以上。例如一份米线卖10块钱，其中米线成本一块，其他配菜一块，麻辣烫料一块，一次性的餐盒和筷子一块，这样算下来卖10块的东西成本只有4块钱，利润有60%

西安街头卖的六元碗装米线该如何做

六元一碗很简单，米线烫好，熬点鸡架汤，配两个青菜叶子，一点海带丝，一点豆腐皮丝。用，豆瓣酱，花椒，干辣椒，八角，小香，香叶炒些底料，加点底料，放，盐，鸡精，味精，胡椒粉，即可。

摆摊煮螺蛳粉需要什么锅

摆摊煮螺蛳粉需要用高压锅。因为高压锅可以更快速煮熟螺蛳和米线，而且不易沾锅，方便清洗。另外，高压锅也可以保证食材的味道更加浓郁，营养更加丰富。如果煮螺蛳粉的量比较大，可以考虑选购容量更大的高压锅；如果预算不够，也可以使用普通的不粘锅代替，但煮的时间可能要更久，不过味道也会有所差别。

关于摆摊米线怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。