魔芋皮怎么弄好吃窍门图解 凉拌魔芋皮做法
大家好，今天来为大家分享魔芋皮怎么弄好吃窍门图解的一些知识点，和凉拌魔芋皮做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
冻魔芋皮麻辣做法
1.将魔芋切片装入保鲜袋放进冰箱冷冻至少1个晚上
（魔芋在切片的时候不能太薄但也不能太厚，太薄的话冰冻出来之后只剩一点点吃着跟没吃一样?太厚的话魔芋皮比较难冻空，所以切的时候一定要看好厚度！）
2.魔芋冻好后直接用碗装好放入蒸锅，蒸好后魔芋会起纹路，类似被榨干的样子，蒸好后把魔芋的水分挤干！
3.在蒸的时候可以把配料切好。葱、姜、蒜，缺一不可。
4.起锅烧油，放入草果、香叶、干红辣椒、辣椒粉炒一炒，随后放入姜、蒜炒香。
5.炒香后放入魔芋皮继续翻炒，3-5分钟
6.继续加入盐、生抽、鸡精、芝麻翻炒。
7.加入一点纯净水翻炒一下，然后收汁！
8.收好汁后加入孜然粉、烧烤料，撒入一把葱花出锅！
魔芋粉怎么做做魔芋皮
香辣魔芋皮魔芋对人体有很好的功效，而魔芋皮是用冰冻后的魔芋做成，口感香辣，爽脆，当零食当菜都很不错，么么哒！在这搜不到这个菜所以决定分享给大家，也许有很多人和我一样喜爱魔芋皮的爽脆和香辣，跟鲜魔芋口感完全不同，因为这个放凉了最好吃。用料魔芋两斤
（也可以一斤，魔芋冰解冻后会严重变少，两斤魔芋也只能做一盘，我和老公都爱吃，所以买得多一点）老姜两个干红椒12个
（我湖南人能吃辣所以放的多，这个菜主要靠辣椒和老姜提味，辣椒少了估计会不太香）孜然粉适量花椒10个油三勺盐适量麻辣鲜适量辣鲜露或生抽适量步骤1一整块魔芋放进冰箱冷冻室冰冻两天左右，也可以三天，但是一天肯定冻不透，里面还是鲜魔芋不行
（千万记得是冷冻室不是冷藏室，否则魔芋成不了皮别跟我哭啊）
步骤2两天后将这个硬邦邦的大块头取出，放热水里解冻，放热水里快一点，如果你时间充裕可以放冷水里或不放水常温下自然解冻，不管怎么解冻效果和口感都是一样，咱们要的就是魔芋去除水分后的胶质步骤3点击查看大图挤掉魔芋的水分，趁里面还有一点没化冻把魔芋切成细条，切完后再挤下水，前面说过咱们要的是魔芋的皮，魔芋别留太多水，否则口感不香，化冻后的魔芋不太好切，注意安全！
步骤4点击查看大图干红椒剪成细条，老姜去皮切丝步骤5点击查看大图锅里放油，油温五成热放辣椒和花椒小火炒一会闻到香味放姜丝一起炒，姜丝出姜香味就放一点盐让辣椒和姜丝入味
（这里盐不要太多，因为后面会放麻辣鲜）
步骤6下魔芋皮一起炒，放几滴辣鲜露或生抽
（辣鲜露配魔芋皮更香一点，但是只要几滴，多了会喧宾夺主），炒一下然后放麻辣鲜，
（麻辣鲜本身有盐味，依个人口味放，不要一次放太多）尝下味道，不够盐味再加一点盐和鸡精或者只加麻辣鲜，然后关火撒一点孜然粉，用锅铲拌匀就可以，个人觉得孜然粉不炒更香一些。
步骤7点击查看大图起锅装盘，美味的魔芋皮就出炉啦，放凉了好吃哦，我喜欢晚上看电视的时候做零食吃。小贴士
凉拌魔芋皮做法
原料
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魔芋
(1袋)
熟花生米
(适量)
黄瓜
(1根)
辣椒5个
大蒜4瓣
白糖适量
生抽适量
香菜适量
味精适量
香醋适量
1/首先，需要准备好食材：魔芋、黄瓜、熟花生米及配料。
2/将魔芋切块，炒下水去碱味，然后放入凉水中浸泡一会捞起。
3/黄瓜洗净拍碎备用。
4/将魔芋和黄瓜装入碗里，放入干辣椒、蒜末、香菜、白糖、生抽、香醋、味精、食盐等调料。
5/锅内烧点热油，淋到碗里。
6/最后，碗里放入熟花生米即可。
7.美味又好吃的凉拌魔芋皮做法完成开吃了。
魔芋粉如何做成饺子皮
原料
500克面粉，250克韭菜，2个蛋，200克猪肉，100克魔芋，2小匙蚝油，400毫升80度开水，0.5小匙白胡椒粉，1小匙香麻油1小匙白糖1小匙鸡精，3小匙盐，少许油
1/面粉倒入小盆中，慢慢加入80度的开水，边倒边不断搅拌面粉，制成烫面，用保鲜膜封好，醒2小时
2/韭菜切末，猪肉用搅拌机搅成肉馅，蛋打散成蛋液后放入热好少许油的锅中鞭炒，起锅；魔芋在滚水中焯一下后捞起，和蛋一起放入搅拌机中搅碎
3/将韭菜末，猪肉馅，以及搅好的魔芋和鸡蛋放入大碗中混合，然后加入蚝油，白胡椒粉，白糖，香油，盐和鸡精，搅拌均匀
4/把烫面分成数个小剂子，用擀面杖擀成皮，然后包入调好的馅料
5/锅中倒入水，在蒸笼里垫上油纸和纱布，之后摆入包好的饺子，盖上锅盖，水开后，继续蒸20分钟即可。
6.美味又好吃的做魔芋饺子皮完成开吃了。
OK，关于魔芋皮怎么弄好吃窍门图解和凉拌魔芋皮做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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